Pfeffer, Salz und jede Menge Schärfe
Magazin
Köstliche Rezepte, geschmacksintensive Inspirationen und Wissenswertes aus der Welt von Genuss und Kulinarik: Mit dem Van den Berg Magazin tauchst du ein in die faszinierende Welt der Gewürze. Geh mit uns auf Geschmacksreise und entdecke die Geheimnisse exotischer Aromen und ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Willkommen am Genuss Zenit!
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Alpin Breeze: Erfrischung aus den Alpen
Von Fabian Held
Wir von Van den Berg freuen uns, dir unser neuestes Highlight vorzustellen: Apero Alpin! Dieser einzigartige Bitterorangen-Likör auf der Basis eines preisgekrönten London Dry Gins aus Österreich ist perfekt, um...Weiterlesen -
Hanf Zahtar-Bohnen mit Roter Bete und Frühlingsgemüse auf orientalischem Kräuterjoghurt
Von Fabian Held
Die aktuelle Jahreszeit ist etwas ganz Besonderes. Besucht man jetzt den nächstgelegenen Bauernmarkt, findet man eine große Auswahl an regionalen und saisonalen Zutaten. Und mit diesem Gericht vermag man es...Weiterlesen -
Van den Berg Hummus mit Hanf Zahtar 420
Von Fabian Held
Bei jedem Gericht kommt es auch auf die Qualität der Grundzutaten an. Es gibt jedoch Speisen, bei denen es sich besonders lohnt auf diese zu achten. So kann man aus...Weiterlesen -
Gebeizte Oster-Lachsforelle von Oberwasser Fisch
Von Fabian Held
Rezept hier entdecken: Feste gehören gefeiert, und was gibt es schöneres als Ostern mit seinen liebsten Freunden und Familie zu feiern.Genau das haben wir auch gedacht und bitten unsere engen...Weiterlesen -
Pulled Pork Burger
Von Fabian Held
Tauche ein in die Welt des Geschmacks mit unserem exquisiten Pulled Pork Burger Rezept! In vier einfachen Schritten laufen wir unserem homemade Pulled Pork Burger entgegen; ganz ohne Smoken und BBQ...Weiterlesen -
Vongole Buzara mit Rosen-Harissa
Von Fabian Held
Bereit für eine Geschmacksexplosion, die dich direkt ans Mittelmeer katapultiert? Heute auf der Karte: Vongole Buzara mit Rosen-Harissa – ein Gericht so leidenschaftlich, dass selbst die Muscheln vor Genuss schmelzen....Weiterlesen -
Tangy Orange Harissa Crumble
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Be my Valentine Pasta a la VDB inspired by Ottolenghi
Von Fabian Held
Ein Teller voll Leidenschaft, der wie eine Liebeserklärung an deinen Gaumen schmeckt. Unsere Gewürze geben Ottolenghis Inspiration einen intensiven Twist – würzig, cremig, und so verführerisch wie eine handgeschriebene Liebeskarte....Weiterlesen -
Schmeckt, wie sich dein Herzblatt gewinnen anfühlt.
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Van den Pinze mit Wermut Bianco, sizilianischem Zitronensalz und Tonkabohne
Von Fabian Held
Ostern steht vor der Tür – und wir haben das perfekte Rezept für Deinen Feiertagstisch: Eine steirische Osterpinze mit Wermut Bianco, sizilianischem Zitronensalz und einem Hauch Tonkabohne. Tradition trifft auf...Weiterlesen -
Wanna be my Valentine?
Von Fabian Held
Gemeinsam mit Timo von "the cooktail" haben wir uns ein paar herzerwärmende Rezepte für dich ausgedacht, die sich auch wunderbar zu einem ganzen Menü verbinden lassen. Wir versüßen euren Valentinstag in voller...Weiterlesen -
Fünf-Gewürz Gansl mit (Wermut)Rotkraut und Erdäpfelknödl
Von Fabian Held
Heute gibt es ganz klassisch für die Herbstzeit und rechtzeitig vorm St. Martinstag ein Rezept für ein Martini Gansl. Nicht ganz klassisch, aber definitiv sehr köstlich wird die heutige Gans...Weiterlesen
