Gebeizte Oster-Lachsforelle von Oberwasser Fisch
Rezept hier entdecken: Feste gehören gefeiert, und was gibt es schöneres als Ostern mit seinen liebsten Freunden und Familie zu feiern.
Genau das haben wir auch gedacht und bitten unsere engen Freunde von Oberwasser Fisch zu Tisch.
Gemeinsam mit Kai haben wir ein besonderes Stück Fisch mit einer köstlichen Beize aus Wacholder, Estragon, Lavendel, Waldkardamom und Sizilianischem Zitronensalz veredelt.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen und schreit nach Wiederholung.
Oberwasser Fisch beliefert bislang nur namhafte Gastro-Betriebe in Österreich und war für den Endkunden bis jetzt nicht vorhanden. Also lasst euch diese Premiere nicht entgehen und verwöhnt eure Liebsten mit einem ganz besonderen Oster(Fisch)ei.
Von Fabian Held