Tangy Orange Harissa Crumble

„Schmeckt wie ein Sommertag in Marrakesch“ – das Tangy Harissa Crumble bringt Feuer und Frische auf deinen Teller. Die perfekte Balance aus würziger Hitze und zitrusfrischer Leichtigkeit macht dieses Rezept zu einem echten Highlight für deinen Blog. Ob als raffiniertes Topping oder Geheimzutat: Mit unserem Tangy Harissa Crumble zauberst du pure Magie in deine Küche. Los geht's – dein nächstes Geschmackserlebnis wartet!

Von Fabian Held
Februar 10, 2024

#News

#Rezepte

#Tipps

Neuerer Post Älterer Post

Portionen

4

Zubereitungszeit

30 min

Schwierigkeit

leicht

Zutatenliste

Für den Sirup:

100g Zucker
2 EL Rosenharissa
100ml frisch gepresster Blutorangensaft

Für das Crumble:

50g Butter
50g Zucker
150g Butterkekse (zerstoßen)
1/2 Van den Berg Tonkabohne

Für die Mascarpone Creme:

200g Mascarpone
100g Naturjoghurt
Zitronenzeste

Toppings

Fische Minze, Beeren

Zubereitung

Sirup herstellen:
Zucker, Rosenharissa und Blutorangensaft in einem kleinen Topf gemeinsam
aufkochen lassen. - Unter ständigem Rühren den Sirup einkochen
lassen, bis er leicht dickflüssig wird. - Den Sirup auskühlen
lassen, anschließend durch ein extra feines Sieb abseihen und zur
Seite stellen.
Crumble herstellen:
In einem Topf die Butter, den Zucker und die zerstoßenen Butterkekse bei
mittlerer Hitze vermengen. Die Mischung so lange
erhitzen und rühren, bis sie leicht karamellisiert und eine goldene
Farbe annimmt. Die Tonkabohne über die Karamellmasse reiben und gut vermengen. Den Crumble zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Mascarpone Creme herstellen:
Mascarpone, Naturjoghurt und Zitronenzeste in einer Schüssel
vermengen, bis eine glatte Creme entsteht.
Anrichten: Du kannst das Dessert entweder in Gläsern servieren, um die Schichtensichtbar zu
halten (Verwende einen Spritzsack, um die
Gläser sauber zu füllen).

Beginne mit einer Schicht
Mascarpone Creme, gefolgt von einer Schicht Sirup und dann einer
Schicht Crumble. - Wiederhole die
Schichten nach Belieben, bis das Glas oder der Teller gefüllt ist.
Garniere das Dessert mit frischen Beeren nach Wahl.

Genieße dein Tangy Orange Harissa
Crumble!