Tangy Orange Harissa Crumble

1. Sirup herstellen:
   Zucker, Rosenharissa und Blutorangensaft in einem kleinen Topf gemeinsam
   aufkochen lassen. - Unter ständigem Rühren den Sirup einkochen
   lassen, bis er leicht dickflüssig wird. - Den Sirup auskühlen
   lassen, anschließend durch ein extra feines Sieb abseihen und zur
   Seite stellen.
   
2. Crumble herstellen:
   In einem Topf die Butter, den Zucker und die zerstoßenen Butterkekse bei
   mittlerer Hitze vermengen. Die Mischung so lange
   erhitzen und rühren, bis sie leicht karamellisiert und eine goldene
   Farbe annimmt. Die Tonkabohne über die Karamellmasse reiben und gut vermengen. Den Crumble zur Seite stellen und abkühlen lassen.
   
3. Mascarpone Creme herstellen:
   Mascarpone, Naturjoghurt und Zitronenzeste in einer Schüssel
   vermengen, bis eine glatte Creme entsteht.
   
4. Anrichten: Du kannst das Dessert entweder in Gläsern servieren, um die Schichtensichtbar zu
   halten (Verwende einen Spritzsack, um die
   Gläser sauber zu füllen).

Beginne mit einer Schicht
Mascarpone Creme, gefolgt von einer Schicht Sirup und dann einer
Schicht Crumble. - Wiederhole die
Schichten nach Belieben, bis das Glas oder der Teller gefüllt ist.
Garniere das Dessert mit frischen Beeren nach Wahl.

Genieße dein Tangy Orange Harissa
Crumble!