Ein Schuss in die Tasse, ein paar Tropfen ins Dressing oder mit Soda auf Eis: Gute Gewürze finden viele Wege auf deinen Tisch. Mit unseren Premium Sirupen und Beehave Oxymel kommen sie diesmal aus der Flasche.
Hier findest du würzigen Chai-Sirup, Kardamom mit Lavendel und fünf unterschiedliche Oxymel-Sorten. Zum gemütlichen Frühstück, für die nächste Runde mit Freunden und für alle, die beim Mixen gerne etwas ausprobieren.
Premium Sirup und Oxymel: Was passt zu dir?
Unsere Premium Sirupe verbinden Süße mit intensiven Gewürzaromen. Je nach Sorte passen sie in Chai Latte, Limonaden, Cocktails, Mocktails und Desserts.
Oxymel basiert auf Honig und Essig. Diese Mischung, auch Sauerhonig genannt, bringt eine deutlich süßsaure Note mit. Früchte, Kräuter, Tee und Gewürze ergänzen den Geschmack. Mit Wasser oder Soda aufgegossen wird daraus ein erfrischender Drink; in der Küche verfeinert Oxymel beispielsweise Dressings und Marinaden.
Bio Premium Sirupe von Van den Berg
Bio Monsoon Chai: Gewürzwärme für deine Tasse
Schwarztee, Zimt, Ingwer, Kardamom und weitere Masala-Gewürze machen unseren Bio Monsoon Chai zum würzigen Begleiter für deine Kaffeepause. Mit heißer Milch oder Pflanzendrink wird daraus ein Chai Latte, mit kalter Milch und Eis die passende Erfrischung.
Auch über Vanilleeis, in einer Creme oder zum Verfeinern von Porridge lässt sich damit spielen. Besonders fein zu Schokolade, Apfel und Birne.
Bio Kardamoon Velvet: Kardamom trifft Lavendel
Würziger Kardamom und blumiger Lavendel bringen eine ganz andere Aromatik ins Glas. Bio Kardamoon Velvet passt zu selbst gemachten Limonaden, Cocktails, Mocktails und Tee.
Probier einen Schuss mit Soda und Eis oder gib etwas davon über frische Beeren. Auch Desserts, Gebäck und Marinaden bekommen damit einen floral-würzigen Akzent. Vor Gebrauch gut schütteln – unser Sirup ist naturtrüb.
Beehave Oxymel von Van den Berg × Lendwabe
Bei Beehave treffen Honigsüße und Essigsäure auf unsere Freude an ungewöhnlichen Aromen. Entstanden ist die Reihe gemeinsam mit der Grazer Imkerei Lendwabe. Die Verbindung reicht bis aufs Dach unseres Gewürzhauses, wo unser Kollege Richard mit seiner Imkerei die Bienenvölker betreut.
Fünf Sorten stehen zur Auswahl:
- Safran & Limette: zitrusfrisch mit der besonderen Würze von Safran.
- Minze & Kardamom: kühle Kräuterfrische trifft warme Gewürznoten.
- Rhabarber & Vanille: fruchtige Säure, Honigsüße und weiche Vanille.
- Passionsfrucht & Schwarztee: tropische Frucht, feine Herbe und ein Hauch Ingwer.
- Cola-Gewürze: Zimt, Kardamom, Ingwer und weitere Gewürze in einer süßsauren Kombination.
Gib etwas Oxymel ins Glas, fülle mit kaltem Soda auf und ergänze ein paar Eiswürfel. Die Intensität bestimmst du beim Abschmecken.
Vom Chai Latte bis zum Aperitif
Für warme, würzige Getränke greifst du zu Monsoon Chai. Für eine floral-frische Limonade passt Kardamoon Velvet. Wenn du das Zusammenspiel von Honig und Säure magst, probier dich durch unsere Beehave Oxymel-Sorten.
Zum Garnieren reicht oft wenig: eine Zitruszeste, ein Minzblatt oder eine dünne Scheibe Ingwer. Gute Gläser raus, Eiswürfel rein – der Besuch kann kommen.
Sirup und Oxymel in der Küche
Auch auf dem Teller haben unsere Flaschen etwas zu sagen. Chai-Sirup passt zu Porridge, Eis und schokoladigen Desserts. Kardamom-Lavendel-Sirup ergänzt Beeren, Zitrusfrüchte und helles Gebäck.
Oxymel bringt Süße und Säure ins Dressing. Mit Olivenöl verrühren, mit Salz abschmecken und zu Blattsalat oder geröstetem Gemüse probieren. Fang mit einer kleinen Menge an und koste dich an deine Lieblingskombination heran.
Eine Flasche zum Mitbringen
Chai-Fans, neugierige Hobbyköche und Menschen mit einer gut bestückten Hausbar freuen sich über neue Aromen. Ein Premium Sirup oder Oxymel ist ein schönes Mitbringsel, das gleich geöffnet werden darf. Besonders gut mit der Einladung: „Komm, wir probieren das.“
Häufige Fragen zu Sirup und Oxymel
Was ist der Unterschied zwischen Sirup und Oxymel?
Unsere Sirupe bringen Süße und Gewürzaromen in Getränke und Speisen. Oxymel besteht aus einer Basis von Honig und Essig und schmeckt dadurch süß und säuerlich. Beide lassen sich aufgießen oder zum Verfeinern verwenden.
Welche Sirupe und Oxymel-Sorten gibt es bei Van den Berg?
Du findest Bio Monsoon Chai Sirup und Bio Kardamoon Velvet mit Kardamom und Lavendel. Dazu kommen fünf Beehave Oxymel-Sorten: Safran & Limette, Minze & Kardamom, Rhabarber & Vanille, Passionsfrucht & Schwarztee sowie Cola-Gewürze.
Welcher Sirup eignet sich für Chai Latte?
Bio Monsoon Chai ist für Chai Latte besonders gut geeignet. Mische einen Teil Sirup mit sechs Teilen heißer Milch, Pflanzendrink oder Wasser. Für Iced Chai Latte verwendest du kalte Milch oder Pflanzendrink und Eiswürfel.
Was eignet sich zum Aufgießen mit Soda?
Kardamoon Velvet ergibt mit Soda einen floral-würzigen Drink. Beehave Oxymel bringt Honigsüße, Säure und je nach Sorte fruchtige oder würzige Noten mit. Beginne mit wenig und dosiere nach deinem Geschmack nach.
Wie dosiert man Oxymel?
Als Ausgangspunkt für einen kräftigeren Drink eignet sich ein Teil Oxymel auf neun Teile Wasser oder Soda. Für eine leichtere Mischung kannst du weiter verdünnen, etwa auf 1:20. Passe die Dosierung an die Sorte und deinen Geschmack an.
Sind alle Produkte in dieser Kategorie bio?
Bio Monsoon Chai und Bio Kardamoon Velvet sind unsere Bio Premium Sirupe. Die Bio-Kennzeichnung bezieht sich auf diese Produkte. Angaben zu Zutaten und Zertifizierungen findest du jeweils auf der einzelnen Produktseite.
Ist Oxymel vegan?
Unsere Beehave Oxymel-Sorten enthalten Honig und sind deshalb nicht vegan. Bio Monsoon Chai Sirup ist vegan und lässt sich beispielsweise mit Haferdrink als pflanzlicher Chai Latte zubereiten.
Kann ich Sirup und Oxymel auch für Speisen verwenden?
Ja. Sirup passt je nach Sorte zu Desserts, Gebäck, Porridge und Marinaden. Oxymel eignet sich durch seine Kombination aus Süße und Säure besonders für Dressings und zum Abschmecken. Verwende zunächst wenig und koste nach.
Wie lagere ich Sirup und Oxymel?
Bewahre die Flaschen vor Licht und Wärme geschützt auf. Unsere Sirupe nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank lagern. Für Oxymel beachte die Lagerhinweise auf dem jeweiligen Etikett. Vor Gebrauch gut schütteln und die Flaschen anschließend wieder gut verschließen.
