Zimttee zum Selbermachen

Im Nahen Osten ist Zimttee nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks, sondern auch deshalb beliebt, weil dem Gewürz gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt werden.

So wird er traditionell etwa von Müttern nach der Geburt ihres Kindes getrunken. Verwendet wird dafür am besten Padang-Zimt, da dieser gut erhitzt werden kann und erst so sein volles Aroma entfaltet.

4-5 Zimtstangen, leicht zerdrückt
1/2 EL Zimt, gemahlen
1/2 TL Anissamen (optional)
1/2 TL Ingwer, gemahlen
1 l Wasser
Zucker zum Süßen
Geröstete oder gehackte Nüsse nach Wahl (Walnusskerne, Pinienkerne, Mandeln)

Die Gewürze in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen, die Hitze dann reduzieren und etwa 30-60 Minuten köcheln lassen. Dabei gilt: Je länger die Kochzeit, desto intensiver der Geschmack.

Den Topf vom Herd nehmen und nochmals mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Den Tee durch ein feines Sieb gießen, nach Belieben süßen und mit
grob gehackten Nüssen trinken – traditionell heiß und in kleinen Tassen serviert.

Padang-Zimt, ganz Padang-Zimt, gemahlen Anis, ganz Ingwer, gemahlen

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Portionen

4

Zubereitungszeit

5 Minuten + 30-60 Minuten köcheln

Schwierigkeit

Leicht

Zutatenliste

Toppings

Geröstete oder gehackte Nüsse nach Wahl (Walnusskerne, Pinienkerne, Mandeln)

Zubereitung

Die Gewürze in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen, die
Hitze dann reduzieren und etwa 30-60 Minuten köcheln lassen. Dabei gilt:
Je länger die Kochzeit, desto intensiver der Geschmack.
Den Topf vom Herd nehmen und nochmals mindestens 15 Minuten ziehen
lassen. Den Tee durch ein feines Sieb gießen, nach Belieben süßen und
mit
grob gehackten Nüssen trinken – traditionell heiß und in kleinen Tassen serviert.