Anis,
Arrabbiata,
Brotgewürz,
El Gaucho BBQ,
Padang-Zimt, gemahlen
Süßes und würziges Aroma für einzigartige Geschmackskreationen in Deiner KücheSüßer, wärmender Geschmack in Deinen Gerichten mit unserem indonesischen Padang Zimt
Padang Zimt gemahlen, von höchster Qualität
Ungewöhnlich feiner Zimt der Sorte Cassia Vera AA
Tieferes und würzigeres Aroma als Ceylon Zimt
Für herzhafte Fleischgerichte ideal, aber auch für Gebäck und Süßspeisen
Unser Padang Zimt hat einen phänomenalen Duft
Tieferes und würzigeres Aroma als Ceylon Zimt
Für herzhafte Fleischgerichte ideal, aber auch für Gebäck und Süßspeisen
Unser Padang Zimt hat einen phänomenalen Duft
Unser Padang Zimt hat einen phänomenalen Duft
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Beschreibung
Padang-Zimt ist Zimt der Sorte Cassia Vera AA. Streng genommen ist diese gar kein Zimt, sondern ein eigenes Gewürz, das umgangssprachlich als Zimt bezeichnet wird. Das Gewürz hat eine besonders intensive, süß duftende und fruchtige Qualität.
Es ist sehr aromatisch, leicht scharf und hat eine holzige Note.
Verwendung
Unser Padang Zimt passt perfekt zu Kompott, Milchreis, Pudding, oder allerlei Weihnachtsgebäck.
Herkunftsland
Indonesien
Ideal für kulinarische Experimente
Süßes und würziges Aroma für einzigartige Geschmackskreationen in Deiner Küche
Beim Padang Zimt handelt es sich um die getrocknete Rinde der Zimtpflanze. Ursprünglich ist die Pflanze in den tropischen Regenwäldern Südchinas heimisch, heute wird sie aber in ganz Süd- und Ostasien angebaut. Unser Padang Zimt, auch bekannt als Indonesischer Zimt, passt dank seines leicht bitteren und wärmenden Geschmack perfekt zu robusten und herzhaften Gerichten. Besonders zu Rind- und Schweinefleisch-Gerichten, wie Ragout oder auch Curry, ist der Padang Zimt eine perfekte geschmackliche Ergänzung. Um das Zimtaldehyd beim Kochen bestmöglich zu lösen, wird empfohlen, den Topfinhalt zugedeckt zu kochen. So kann sich das Zimtaroma am besten entfalten, für ein kräftiges Geschmackserlebnis. Neben der aromagebenden Verbindung Zimtaldehyd, enthält Padang Zimt auch Cumarin, welches nicht im Übermaß verzehrt werden sollte. Bei hohem, dauerhaften Zimtkonsum wird deshalb Ceylon Zimt empfohlen.
