Anis, ganz

Anis ist eine der ältesten bekannten Heil- und Gewürzpflanzen

Der Anis in seiner ganzen Form überzeugt mit einem besonders intensiven Aroma und Geschmack

Süßes, fruchtiges Aroma

Auch als süßer Kümmel bekannt

Das “Königsgewürz” in der Weihnachtszeit

Besonders bekömmlich, wohltuend und wärmend

Auch als Tee beliebt

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Aroma & Geschmack

süßes, fruchtiges Aroma

Qualität, Tipps & Details

Als wichtiges Qualitätsmerkmal der Anissamen gelten Farbe und Form der Frucht. Ist die Frucht besonders groß und hell ist die Qualität ebenfalls besser.

Verwendung & Zubereitung

Brot, Kuchen, Kekse, süßes Gebäck aus der Levante, Obstsalate

Herkunftsland

Deutschland

Der duftende Alleskönner

Anis ist eine der ältesten bekannten Heil- und Gewürzpflanzen

Besonders intensives Aroma. Nicht zu verwechseln mit Sternanis bzw. Fenchel, auch wenn beide ein Lakritz-artiges Aroma und einen ähnlichen Geschmack haben. Bereits die alten Ägypter wussten um die heilende Wirkung von Anis und benutzen das Gewürz als Mittel gegen Schlangenbisse. Die Römer schätzten Anis wegen des süßen, süßholzartigen Geschmacks und würzten schlichte Gerichte aber auch den Gewürzwein Conditum oder ihren Mostkuchen Mustaceum mit Anis. In Indien werden die ganzen Früchte samt Samenkapseln gerne nach dem Essen gereicht und gekaut, da dem Anis auch eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben wird.

100% Vegan