Ingwer, gemahlen

Beschreibung

Gemahlener Ingwer hat einen erfrischenden, zitronenartigen Geruch mit einem warmen, scharfen Geschmack. Empfehlenswert ist der Verzehr innerhalb von sechs Monaten, um nichts von diesem Aroma einzubüßen.

Verwendung

Besonders in der indischen und chinesischen Küche darf der Ingwer nicht fehlen. Er passt sehr gut zu Meeresfrüchten und entfaltet sich in Kombination mit Knoblauch. Getrock­neter Ingwer ist außerdem eine optionale Zutat von Currymischungen und dem chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver.

Herkunftsland: Sri Lanka