Smoked Pineapple

Wir eröffnen die Grillsaison mit einer in Wermut ertränkten Ananas! Ganz genau // Es wird heiß!

Cajun Spice, eine klassische BBQ Mischung aus dem Herzen Louisiana's und Chipotle Chilis bringen uns hier direkt in die kreolische Küche !!!

Von Fabian Held
April 07, 2021

Portionen

Zubereitungszeit

Schwierigkeit

Zutatenliste

Beide Ananas Früchte schälen und Übernacht in, z.B,
einem großen Gefrierbeutel, mit allen Zutaten marinieren, so dass die
Früchte vollkommen bedeckt sind.
Am nächsten Tag den Smoker, oder Grill anheizen, auf
circa 120° bringen und anschließend die Früchte circa 6 Stunden indirekt grillen. Währenddessen immer wieder die Früchte mit der übrig
gebliebenen Marinade bepinseln.
Beide Enden der Ananas abschneiden (diese sind weniger verzehrbar), in Scheiben schneiden und genießen!