Wien, wir haben da was angerichtet. Am Mittwoch, 7. Oktober 2026, laden wir gemeinsam mit OTOTO zu The Spice Assembly – A Sense of Spice ein. Zwei Veranstaltungen, ein Tag und jede Menge Gelegenheit, Gewürze neu zu entdecken: Beim Curry-Workshop mischst du deinen eigenen Blend. Beim anschließenden Release Dinner bringt Jaimy Reisinger unsere drei neuen Gewürzkreationen auf die Teller.
Wir treffen uns bei OTOTO in der Zirkusgasse 20, 1020 Wien – im Rahmen der Vienna Future Food Week von POPCHOP. Du kannst beide Veranstaltungen einzeln buchen oder deinen Besuch vom Workshop bis zum Dinner ausdehnen.
17 Uhr: The Spice Lab – dein eigener Curry Blend
Wie viel Wärme braucht dein Curry? Wie viel Schärfe, Frische oder Süße? Bei The Spice Lab: Create your own Curry Blend findest du es heraus. Durch den Gewürzworkshop führt dich Richard Liebeg, Lebensmitteltechnologe und Produktentwickler bei Van den Berg. Er zeigt dir, wie aus einzelnen Gewürzen eine ausgewogene Mischung mit eigener Handschrift entsteht.
Du lernst Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom und andere Curry-Gewürze kennen und entdeckst, wie ihre Aromen zusammenspielen. Ausgewählte Basis-Rezepturen geben dir Orientierung. Ob dein Blend mild, fruchtig, feurig oder besonders warm-würzig wird, entscheidest du selbst.
Dann wird gemörsert, gewogen, gemischt und abgeschmeckt. Richard begleitet dich bis zur fertigen Mischung, die du abfüllst und mit nach Hause nimmst. Dazu gibt es Inspiration für Currys, Gemüsegerichte, Reis, Dips und Marinaden.
7. Oktober 2026 · 17:00–18:30 Uhr · 49 € pro Person · maximal 12 Teilnehmende
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Ab 19 Uhr: Three Blends. Three Plates. – Release Dinner mit Jaimy Reisinger
Drei neue Blends. Drei Gerichte. Bring Appetit mit. Gemeinsam mit Jaimy Reisinger, 2023 von Rolling Pin zur „Pâtissière des Jahres“ gekürt, haben wir Alter Ego, Sweet Spot und Crunch Line entwickelt. Beim Release Dinner bereitet Jaimy zu jeder Mischung ein eigenes Gericht zu. Du genießt alle drei in großzügigen Portionen und entspannter Atmosphäre.
Das kommt auf deine Teller:
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Alter Ego: Gegrillte Salatherzen mit Marillen und Feta-Creme
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Sweet Spot: Brioche mit geschlagener Sweet-Spot-Butter
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Crunch Line: No-Beef-Tatar aus Roter Bete
Zwischen den Gerichten bleibt Zeit zum Plaudern und Fragenstellen. Jaimy und wir erzählen von der gemeinsamen Entwicklung. An unserer mit dem Staatspreis für Design ausgezeichneten mobilen Riechkolbenwiese kannst du die neuen Mischungen auch erschnuppern.
Fabian Held nimmt dich in einer kleinen Fotoshow mit auf seine Gewürzreisen. DJ Ikati begleitet jeden Gang musikalisch. Anschließend sorgt sie dafür, dass wir den Abend mit Musik entspannt ausklingen lassen.
Mit deinem Vorverkaufsticket bekommst du alle drei Gerichte und einen Van den Berg × OTOTO Goodie Bag: mit einem Rezeptheft mit neun Rezepten von Jaimy, einem Glückslos für die Chance auf einen Jahresvorrat an Gewürzen und weiteren Überraschungen. Alle drei neuen Mischungen sind ab diesem Abend direkt bei OTOTO erhältlich.
7. Oktober 2026 · ab 19:00 Uhr · 39 € pro Person im Vorverkauf
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Auch spontan bist du willkommen: Einzelne Gerichte gibt es vor Ort zu einem etwas höheren Preis pro Gericht – solange der Vorrat reicht.
Zu Gast bei OTOTO in der Wiener Leopoldstadt
OTOTO verbindet ausgewählte Produkte unabhängiger Marken mit Specialty Coffee und Raum für Begegnungen. Bei unserem Partner in der Zirkusgasse bringen wir Menschen zusammen, die gerne Neues entdecken und guten Geschmack teilen. Mehr Einblicke findest du bei OTOTO Vienna und OTOTO Store auf Instagram.
Teil der Vienna Future Food Week von POPCHOP
Vom 1. bis 10. Oktober 2026 bringt die Vienna Future Food Week mit über 40 Veranstaltungen neue Perspektiven auf unsere Esskultur nach Wien. Workshops, Talks, Pop-ups und gemeinsame Geschmackserlebnisse laden dazu ein, Handwerk, Genuss und die Zukunft unseres Essens zu erkunden. Mit The Spice Assembly sind wir dabei.
Entdecke das gesamte Programm der Vienna Future Food Week bei POPCHOP.
Komm zum Mischen, bleib zum Essen. Wir freuen uns auf dich bei OTOTO.
ENGLISH VERSION
Vienna, we’ve got something cooking. On Wednesday, 7 October 2026, we’re joining forces with OTOTO for The Spice Assembly – A Sense of Spice. Two events, one day and plenty of opportunities to discover spices in a new way: create your own blend at our curry workshop, then join Jaimy Reisinger as she brings our three new spice creations to the table at the Release Dinner.
Meet us at OTOTO, Zirkusgasse 20, 1020 Vienna, as part of POPCHOP’s Vienna Future Food Week. Book either event individually, or join us for both the workshop and dinner.
5 pm: The Spice Lab – your own curry blend
How much warmth does your curry need? How much heat, freshness or sweetness? At The Spice Lab: Create your own Curry Blend, you’ll find out. Your guide through the spice workshop is Richard Liebeg, food technologist and product developer at Van den Berg. He’ll show you how individual spices come together in a balanced blend with your own personal touch.
Get to know turmeric, coriander, cumin, cardamom and other curry spices, and discover how their flavours work together. Selected base recipes give you a starting point. Whether your blend turns out mild, fruity, fiery or full of warming spices is entirely up to you.
Then it’s time to grind, weigh, mix and taste. Richard guides you all the way to your finished blend, which you’ll pack up and take home. You’ll also leave with inspiration for curries, vegetable dishes, rice, dips and marinades.
7 October 2026 · 5:00–6:30 pm · €49 per person · maximum 12 participants
Book your place at the curry workshop
From 7 pm: Three Blends. Three Plates. – Release Dinner with Jaimy Reisinger
Three new blends. Three dishes. Bring your appetite. Together with Jaimy Reisinger, named Pastry Chef of the Year by Rolling Pin in 2023, we’ve created Alter Ego, Sweet Spot and Crunch Line. For the Release Dinner, Jaimy prepares one dish built around each blend. You’ll enjoy all three in generous portions and a relaxed atmosphere.
Here’s what’s coming to your table:
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Alter Ego: Grilled lettuce hearts with apricots and feta cream
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Sweet Spot: Brioche with whipped Sweet Spot butter
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Crunch Line: No-beef beetroot tartare
Between courses, there’s time to chat and ask questions. Jaimy and our team share the story behind the blends we developed together. You can also explore their aromas at our mobile Riechkolbenwiese scent installation, winner of the Austrian State Prize for Design.
Fabian Held takes you along on his spice travels through a short photo presentation. DJ Ikati provides the musical accompaniment to each course. Afterwards, she keeps the music flowing as we ease into a relaxed end to the evening.
Your advance ticket includes all three dishes and a Van den Berg × OTOTO goodie bag: a booklet with nine recipes by Jaimy, a raffle ticket for the chance to win a year’s supply of spices, and more surprises. All three new blends will be available to buy directly at OTOTO from that evening onwards.
7 October 2026 · from 7:00 pm · €39 per person with an advance ticket
Book your ticket for the Release Dinner
Feeling spontaneous? You’re welcome to drop by: individual dishes will be available to order on the night at a slightly higher price per dish, while supplies last.
Our host: OTOTO in Vienna’s Leopoldstadt
OTOTO brings together carefully selected products from independent brands, specialty coffee and a space to connect. At our partner’s store on Zirkusgasse, we’re gathering people who love discovering something new and sharing good taste. Take a closer look at OTOTO Vienna and OTOTO Store on Instagram.
Part of POPCHOP’s Vienna Future Food Week
From 1 to 10 October 2026, Vienna Future Food Week brings fresh perspectives on food culture to the city through more than 40 events. Workshops, talks, pop-ups and shared food experiences invite you to explore craftsmanship, the joy of eating and the future of food. We’re joining in with The Spice Assembly.
Discover the full Vienna Future Food Week programme at POPCHOP.
Come to blend, stay to eat. We look forward to seeing you at OTOTO.
