Bourbon-Urwald-Pfeffer passt sehr gut zu Rind, Geflügel, Lamm, Wild, Fisch, Pilzen und ist außerdem in Kombination mit Früchten und Muskatnuss ein echtes Highlight. Unser Tipp: Bourbon-Urwald-Pfeffer zu Ziegenkäse und für Tomatensalat verwenden. Wer besonders experimentierfreudig ist, kombiniert ihn auch mit Zimt.
Herkunftsland
Madagaskar
Ein wildes Gewürzerlebnis für Kenner
Entdecke den Bourbon-Urwald-Pfeffer aus Madagaskar
Dieses wilde Gewürz ist eine Kostbarkeit für jeden Feinschmecker und ein Muss in der Gourmet-Küche. Bourbon-Pfeffer ist eine spezielle Sorte schwarzer Pfefferkörner, die auf der Insel Madagaskar wild wächst. Er wird auch Madagaskarpfeffer oder Bourbon-Vanille-Pfeffer genannt, da er auch auf der Insel La Réunion, die früher Bourbon hieß, beheimatet ist. Jedes Korn erzählt die Geschichte einer unberührten, natürlichen Umgebung, in der es sorgfältig von Hand gesammelt wird.
Bourbon-Urwald-Pfeffer ist intensiver und etwas schärfer als gewöhnlicher Pfeffer. Sein Aroma erinnert an Vanille, Tabak und Holz. Um dieses beizubehalten, empfehlen wir, diese wild wachsende Pfefferspezialität innerhalb von 9 Monaten zu verbrauchen. In dieser Zeit sollte man ihn trocken, bei Temperaturen von bis zu 15 Grad Celsius und vor Licht geschützt lagern.
Customer Reviews
Overall rating: 4.5 / 5 from 14 reviews.
Ist zum Standard geworden, erfreut mich aber jedesmal neu.
Store owner replied:
Hallo Christian.
Schade, dass unsere Bitte um ehrliches Feedback zu unseren Gewürzen bei dir nicht gut angekommen ist.
Wir schätzen die Meinungen unserer Kundinnen und Kunden sehr – schließlich helfen sie uns dabei, immer noch ein bisschen besser zu werden und geben anderen Genuss-Enthusiasten eine ehrliche Orientierung.
Wir hoffen jedenfalls, dass dich unser Bourbon Urwald Pfeffer geschmacklich begeistern konnte.
Mit aromatischen Grüßen,
Fabian von Van den Berg