Ein kulinarisches Erlebnis im Kunsthistorischen Museum Wien: das Gala-Dinner im Rahmen der Ausstellung „Farbe und Illusion“

Rembrandt X Van den Berg X Gerstner im KHM.

Stell Dir vor: Ein Gala-Abend im prunkvollen Kunsthistorischen Museum Wien, wo Kunst und Kulinarik in einem faszinierenden Zusammenspiel aufeinandertreffen. Am 04.10.2024 durften rund 220 Gäste genau dieses Erlebnis genießen – im Rahmen der Ausstellung „Farbe und Illusion“, die den Meisterwerken Rembrandts und seines Schülers Hoogstraten gewidmet ist. Ein exklusives Fundraising Dinner, das die Augen verzauberte und die Geschmacksknospen auf eine wahre Sinnesreise schickte.

Für das Menü des Abends sorgte kein Geringerer als der legendäre Caterer Gerstner, der in feinster Abstimmung mit unserer Van den Berg Gewürz-Expertise ein Festmahl kreierte, das die künstlerische Raffinesse der Ausstellung auch auf den Teller brachte.

Unter dem Motto „Prepared by Gerstner, Spiced by Van den Berg“ wurde jedes Gericht mit sorgfältig ausgewählten Gewürzen verfeinert, um den Gästen unvergessliche Geschmacksexplosionen zu bieten. Diese Kollaboration verschmolz Kulinarik und Kunst auf eine Art und Weise, die alle Sinne verführte.

Ein Menü, das Kunst auf dem Teller serviert

Zu den Highlights des Abends zählte ein rosa gebratenes Milchkalbsfilet, ummantelt von unserer Kräuterbeize „Café de Paris“, die mit sage und schreibe 27 Aromen veredelt wurde. Aber natürlich durfte auch etwas für die Naschkatzen nicht fehlen: Ein Erdbeer-Rhabarber-Fruchtmousse, das mit einem flüssigen Schokoladenkern überraschte und durch den Tasmanischen Bergpfeffer eine harmonische süß-pikante Note erhielt – ein echtes Feuerwerk der Aromen! Vegetarische Feinschmecker kamen ebenfalls auf ihre Kosten: Ein Gericht aus Kräuterseitling, Artischocke, Pecorino und fermentiertem Kampot-Pfeffer brachte die Intensität unserer Gewürzwelt perfekt zur Geltung und zeigte, wie vielfältig unsere Aromen sind.

„Die Gewürze von Van den Berg sind wirklich etwas ganz Außergewöhnliches, bieten besondere Schätze und haben unseren Küchenchef sofort für diese Kooperation begeistert“, schwärmte Katrin Scharner, Projektleiterin Catering und Events bei Gerstner.

Genuss an der Bar: Van den Berg Spirituosen und mehr

Natürlich durfte auch die passende Getränkebegleitung nicht fehlen: An einer speziell eingerichteten, verspiegelten Bar wurden unsere Van den Berg Spirituosen, darunter unsere beiden Wermut und der Apéro Alpin Aperitif Likör, serviert – eine elegante Ergänzung zu den exquisiten Gängen. Und für alle, die es lieber alkoholfrei mochten, gab es unseren brandneuen Bio Kardamom-Lavendel-Sirup – ein erfrischendes, feines Getränk, das mit seiner aromatischen Vielfalt perfekt in den Abend passte.

„Dieses Fundraising Dinner war ein voller Erfolg und bot eine einzigartige Symbiose aus Kunst, Kultur und Kulinarik. Ein Abend, der gezeigt hat, wie gut sich kreative Gewürzkompositionen in die Welt der gehobenen Küche einfügen lassen und der unseren Gästen sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben wird“, fasste Julia Kosely (Corporate Sponsorship, Development & Events vom KHM-Museumsverband) den Abend treffend zusammen.

Auch aus unserer Sicht eine tolle Erfahrung und zugleich außergewöhnlicher Abend, der zeigte, wie Kunst und Geschmack eine perfekte Symbiose bilden können – dank Gerstner, Van den Berg sowie den Herren Rembrandt und Hoogstraten.

all Fotocredits (c) Daniel Auer Photography