Anis,
Arrabbiata,
Brotgewürz,
El Gaucho BBQ,
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Beschreibung
Coupè-Safranfäden aus dem Iran, oft das "rote Gold der Küche" bezeichnet, zeichnen sich durch ihre Premium-Qualität mit einem Crocin-Gehalt der Höchstklasse aus. Es handelt sich um ein sehr intensives Gewürz mit natürlicher tiefroter Färbung. Bei Safran gilt: Der Kauf ist auch ob des Wertes eine Frage des Vertrauens.
Verwendung
Safran passt perfekt zu Paella- und Risotto-Rezepten sowie Fischsuppe und Hummer. Dabei sollte man sehr sparsam mit dem Gewürz umgehen, damit die Speisen nicht bitter werden. Safran sollte übrigens während der Schwangerschaft nicht konsumiert werden. Unsere Empfehlung: Innerhalb von drei Monaten verbrauchen, um das volle Aroma nicht zu verlieren.
Herkunftsland
Iran