Anis,
Arrabbiata,
Brotgewürz,
El Gaucho BBQ,
Safranfäden, ganz
Lasse Deine kulinarischen Kreationen zu wahren Meisterwerken werdenDas rote Gold der Küche
Ganze Safranfäden von höchster Qualität
Verleiht den Speisen nicht nur eine intensive Färbung, sondern auch den charakteristischen leicht bitter-aromatischen Geschmack
Perfekt geeignet für Paella, Risotto, Fischsuppen-und saucen und Lammgerichten
Besonders hoher Crocin Gehalt (Farbstoff im Safran)
Wir beziehen ihn von einem kleinen Safran Dorf aus dem Iran
Perfekt geeignet für Paella, Risotto, Fischsuppen-und saucen und Lammgerichten
Besonders hoher Crocin Gehalt (Farbstoff im Safran)
Wir beziehen ihn von einem kleinen Safran Dorf aus dem Iran
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Beschreibung
Coupè-Safranfäden aus dem Iran, oft das "rote Gold der Küche" bezeichnet, zeichnen sich durch ihre Premium-Qualität mit einem Crocin-Gehalt der Höchstklasse aus. Es handelt sich um ein sehr intensives Gewürz mit natürlicher tiefroter Färbung. Bei Safran gilt: Der Kauf ist auch ob des Wertes eine Frage des Vertrauens.
Verwendung
Safran passt perfekt zu Paella- und Risotto-Rezepten sowie Fischsuppe und Hummer. Dabei sollte man sehr sparsam mit dem Gewürz umgehen, damit die Speisen nicht bitter werden. Safran sollte übrigens während der Schwangerschaft nicht konsumiert werden. Unsere Empfehlung: Innerhalb von drei Monaten verbrauchen, um das volle Aroma nicht zu verlieren.
Herkunftsland
Iran
Die ideale Wahl für anspruchsvolle Feinschmecker und Gourmets
Lasse Deine kulinarischen Kreationen zu wahren Meisterwerken werden
Unser Safran zeichnet sich durch seine besonders hohe Qualität aus, was man nicht nur riecht, sondern auch schmeckt. Das intensive Aroma verleiht deinen Gerichten im Handumdrehen einen ganz besonders feinen, luxeriösen Geschmack, der einfach unvergleichlich ist. Zur Verwendung reicht bereits eine ganz kleine Prise, um den intensiven Geschmack und die Färbung zu erhalten. Und das ist auch gut so, denn Safran gilt als das teuerste Gewürz der Welt. Für die Gewinnung von einem Kilo Safran, benötigt man 150.000-200.000 Blüten des Safran Krokus, wobei die Ernte davon reine Handarbeit ist. Um den aromatischen Duft des Safrans zu erhalten, sollte Safran am besten nicht zu lange mitgekocht werden, sondern erst am Ende der Garzeit hinzugefügt werden. Um die Farbe nochmal zu intensivieren, sollte man den Safran vor der Verwendung mit etwas warmen Wasser zermörsern.
Bewertungen
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