Anis,
Arrabbiata,
Brotgewürz,
El Gaucho BBQ,
Garam Masala, fein
Garam Masala ist vollmundig und schmeckt scharf-würzig bis hin zu fein-süßlichGaram Masala oder zu deutsch: heißes Gewürz
Indische Gewürzmischung mit insgesamt 14 Einzelgewürzen
Die genaue Zusammensetzung von Garam Masala variiert je nach Region oder nach Rezept der Familie
Eines der am häufigsten verwendeten Mischungen im indischen Raum
Vielfältig einsetzbar für Linsen und Kichererbsen, aber ebenso für Joghurt Marinaden oder Schmorgerichte mit Fleisch
Dient als Basis der meisten Currymischungen
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Gewöhnlich fertig in 1 Stunde.
Zutaten
Koriander, Cumin / Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Kurkuma, SENFKÖRNER, Muskatnuss, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Paprika, Lorbeerblätter, Korianderblätter.
Unsere indische Gewürzmischung Garam Masala
Garam Masala ist vollmundig und schmeckt scharf-würzig bis hin zu fein-süßlich
Garam Masala ist eine beliebte Gewürzmischung in der indischen Küche. Die Zutaten können variieren, aber typischerweise enthält Garam Masala Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken, Kardamom, schwarze Pfefferkörner und Muskatnuss. Die Gewürze werden in ihrer ganzen Form geröstet und dann fein gemahlen, um eine homogene Mischung zu erzielen. Die Mischung wird oft zu Curry-Gerichten, Suppen, Eintöpfen und Linsengerichten hinzugefügt und verleiht ihnen ein warmes, würziges Aroma und eine feine Schärfe.
