Andaliman Urwald Pfeffer, ganz (Wildsammlung)

Balancierte Schärfe für komplexe Akzente in deinem neuen Lieblingsgericht
Bringe die Aromen des indonesischen Dschungels in Deine Küche
  • Ganzer Andaliman Urwald Pfeffer aus Indonesien
  • Der Urwald Pfeffer ist totale Wildsammlung und lässt "Bio" weit hinter sich
  • Mit Sorgfalt handgepflückt und traditionell getrocknet
  • Passt als ganzes zu Chutneys, Fleischgerichte, Fisch und Meeresfrüchten, oder gemörsert zu Gemüse und Aufläufen
Normaler Preis €11,40 inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Abholung möglich im Gewürzhaus Graz

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  • zubereitet in Österreich
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Herkunftsland

Indonesien, Sumatra

Empfehlung aus der Chef Selection

3-Hauben-Koch Johannes Schartner empfiehlt unseren Andaliman Urwald Pfeffer als Teil der Van den Berg Chef Selection. Seine zitrusartige Frische und prickelnde Aromatik machen ihn zu einer außergewöhnlichen Pfefferspezialität für Fisch, Gemüse, helle Saucen und feine Gerichte.

Entdecke den exotischen Geschmack des Andaliman Urwald Pfeffers

Balancierte Schärfe für komplexe Akzente in deinem neuen Lieblingsgericht

Andaliman Dschungel Pfeffer ist eine wild wachsende Pflanze aus dem unberührten Indonesien. Dieses Gewürz ist eine echte Rarität und ist tatsächlich mit einer Zitruspflanze und nicht mit gewöhnlichem Pfeffer verwandt. Sein spritziges und intensives Zitrusaroma ist so einzigartig, dass es sogar in der Parfümindustrie Verwendung findet. Dieser besondere Pfeffer wächst wild auf der Insel Sumatra und sein natürliches Wachstum ist eng mit bestimmten Vogelarten verbunden, was eine Kultivierung unmöglich macht. Seine exotische Herkunft verleiht dem Andaliman Pfeffer sein spezielles Profil und seine Seltenheit. Jedes einzelne Andaliman Pfefferkorn wird per Hand gesammelt. Das ist gar nicht so einfach, denn die Pflanze ist zwar weit verbreitet, wächst jedoch immer nur in einzelnen Sträuchern. Diese Herausforderung unterstreicht die Einzigartigkeit und den Wert dieses Gewürzes. Traditionell wird er in Bambusschalen langsam getrocknet! Der Andaliman Pfeffer punktet mit einem aufregenden Zitrusaroma, das durch seine intensiven ätherischen Öle verstärkt wird. Er sorgt für ein spannendes Geschmackserlebnis und gibt deinen Gerichten eine intensive, unvergleichliche Note. Ob bei Fisch, Meeresfrüchten, Suppen, Geflügel, Currys, Artischocken, Spargel, exotischen Obstsalaten oder deinem eigenen Frühstücksgewürzsalz - der Andaliman Pfeffer ist ein echter Alleskönner in der Küche. Entdecke neue kulinarische Welten und experimentiere mit diesem Gewürz!