Liebstöckel, gerebelt

Die Herkunft von Liebstöckel wird im Orient vermutet
Liebstöckel war schon im Mittelalter ein hochgeschätztes Küchenkraut
  • Unvergleichlich würzig und kräftig-markant
  • Liebstöckel erinnert an Sellerie, schmeckt jedoch intensiver und lieblicher
  • Klassische Verwendung in Suppen und Saucen
  • Unterstützt die Verdaulichkeit schwerer Gerichte
  • Umami Geschmack
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  • zubereitet in Österreich
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Herkunftsland

Deutschland

Das frische Kraut hat ein hohe Würzkraft

Die Herkunft von Liebstöckel wird im Orient vermutet

Liebstöckel ist in frischer Variante deutlich intensiver als gekocht oder getrocknet. Die prägnante Aromatik erlebt im letzten Jahrzehnt einen Aufschwung in der europäischen Küche. Liebstöckel kann frisch aber auch getrocknet gut verwendet werden und lässt sich auch als Paste hervorragend verarbeiten.

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