Ancho Chili, gemahlen
Ancho Chili ist ein Grundpfeiler der mexikanischen Küche
Mexikos rotes Gold aka Ancho Chili gemahlen
- Als Ancho Chili werden getrocknete Poblanos bezeichnet
- Milde Schärfe mit fruchtiger Note
- Aroma-Allrounder mit einzigartigem Geschmacksprofil
- Perfekt für Rubs, Marinaden und Saucen
- In 1-2 Tagen lieferbar
- zubereitet in Österreich
Akzeptierte Zahlungen:
Aroma & Geschmack
Der Geschmack der Ancho kann als süß-fruchtig mit einer leichten Schärfe beschrieben werden, was eine fein-starke Intensität bewirkt.
Beschreibung
Ancho Chili ist der Name, wenn der Poblano-Chili getrocknet wird. Der Poblano ist ein mexikanischer Spitzpaprika mit einer geringen Schärfe und daher auch für Menschen geeignet, die es nicht gerne mit der Schärfe übertreiben.
Verwendung
Ancho eignet sich sehr gut für Rubs und Saucen, besonders in deiner Molesauce. Aber auch in Eintöpfen, wie z.B. Chili con Carne, harmoniert er sehr angenehm mit den anderen Zutaten und Aromen.
Herkunftsland
Mexiko
Süßlich, rauchig herb, die Aromen der getrockneten Poblano Paprika
Ancho Chili ist ein Grundpfeiler der mexikanischen Küche
Entdecke die tiefe, rauchige Süße des gemahlenen Ancho Chilis, einem unverzichtbaren Bestandteil der mexikanischen Küche. Dieses einzigartige Gewürz ist perfekt für alle, die ihre Gerichte mit authentischem Geschmack und einer milden Schärfe bereichern möchten. Ancho-Chili ist eine Art Chilipfeffer, der aus getrockneten Poblano-Paprikas hergestellt wird. Poblanos stammen aus der mexikanischen Gegend um Puebla und sind dort genauso beliebt wie Jalapenos. Sie sind für ihren milden bis mittelscharfen Geschmack bekannt. Im getrockneten Zustand werden sie dann als Ancho Chilis bezeichnet. Der gemahlene Ancho Chili von Van den Berg zeichnet sich durch sein reichhaltiges, rauchiges Aroma und seine leichte Süße aus. Er ist weniger scharf als andere Chilisorten, was ihn ideal für eine Vielzahl von Gerichten macht, von traditionellen mexikanischen Rezepten bis hin zu modernen kulinarischen Kreationen. Neben seinem einzigartigen Geschmack ist Ancho Chili auch für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Er enthält Antioxidantien, Vitamine und kann helfen, den Stoffwechsel zu fördern. Ob in Mole Saucen, Stews oder als Teil einer Gewürzmischung für Fleischmarinaden, der gemahlene Ancho Chili fügt deinen Gerichten eine wunderbare Tiefe und Komplexität hinzu. Durch die eher milde Schärfe ist er auch ideal für Familienmahlzeiten geeignet.
