Pfefferset "Around the World"

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3 Pfefferratitäten in der Geschenkbox

  • Tasmanischer Bergpfeffer – Tasmanischer Bergpfeffer (Australischer Bergpfeffer) ist in Australien beheimatet und nach der Region Tasmanien benannt. Verwendet werden sowohl die Blätter als auch die Beeren des strauchartigen Gewächses, das eigentlich kein echter Pfeffer ist. In der australischen Küche ein gängiges Gewürz, das wie schwarzer Pfeffer verwendet wird, ist er in unseren Breiten fast unbekannt. Als Delikatesse ausschließlich im Fachhandel selten zu finden, ist er ein wahres Geschmackserlebnis. Vorerst fruchtige Aromen, entwickelt daraufhin eine deutliche Schärfe, die jedoch schnell abklingt. Ideal zu Kurzgebratenem, aber auch Gemüse. Geheimtipp: Verfeinern Sie Ihren nächsten Gin Tonic mit einer Prise unseres Tasmanischen Bergpfeffer. Für Mühlen mit Keramikmahlwerk geeignet.
  • Bourbon Pfeffer – Handgepflückter wilder Urwaldpfeffer, auch Voatsiperifery Pfeffer genannt, aus Madagaskar. Dieser wertvolle Pfeffer hat ein würzig, holziges Aroma, und passt ideal zu gegrilltem Fleisch. Zum Nachwürzen direkt am Tisch hervorragend geeignet.
  • Echter Roter Kampot Pfeffer – Diese Pfefferratität besticht durch wunderbare Pfefferaromen mit einer leichten Süße. Für diesen Pfeffer werden die Pfefferbeeren vollreif geerntet und getrocknet. Durch die lange Reifezeit kann sich das Besondere Aroma entwickeln. Unser echter Roter Kampot Pfeffer stammt aus Kambodscha und darf nicht mit dem im Handel erhältlichen Rosa Pfeffer (Schinusfrüchte) verwechselt werden.