Muskatblüte

€4,90

inkl. 10% Mwst., zzgl. Versand

Versandkostenfrei ab € 29

Beschreibung

Zwar von derselben Pflanze stammend, weisen Muskatnuss und Muskatblüte, auch Macis genannt, doch etwas unterschiedliche Aromen auf. So schmeckt die Muskatblüte, der rötliche Samenmantel, der die Muskatnuss umhüllt, noch etwas feiner und milder als die Muskatnuss. Zu Beginn purpurrot leuchtend, wird die Blüte durch das Trocknen bernsteinfarben.

Verwendung

Ganz einfach die Muskatblüte statt der Muskatnuss verwenden. Sie wird oft Gewürzmischungen, etwa dem indischen Garam-Masala, dem marokkanischen Ras el Hanout oder dem saudi-arabischen Baharat beigemischt. In Europa findet das Gewürz Anwendung bei Klassikern wie etwa der Sauce Béchamel. Unser Tipp: Gemahlene Muskatblüte auf Spinat.

Herkunftsland: Grenada