Knoblauch, gemahlen

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Beschreibung

Fein gemahlenes und getrocknetes Knoblauchgranulat ist ein universell einsetzbarer Klassiker unter den Gewürzen und glänzt mit seinem besonders intensiven Aroma.

Aroma & Geschmack

kräftig intensiv und scharf

Qualität, Tipps & Details

Großplantagen sind in China, Thailand und Ägypten. Im Mittelmeergebiet wächst er wild. Im Frühjahr kommt der hiesige Knoblauch oft aus Ägypten.
Van den Berg Tipp gegen Knoblauchgeruch: 
- Petersilie essen (Chlorophyll bindet den Geruch);
- in eine Zitronenspalte beißen;
- eine Gewürznelke oder eine Kardamomkapsel zerkauen.

Verwendung & Zubereitung

Sehr universeller weltweiter Einsatz: Knoblauch Brot, Makkaroni mit Knoblauch, Ideal für Tsatsiki. Hammel- und Lammfleisch, Tomaten, Feta, Mozzarella, Kräuterbutter, Zucchini, Gyros, Pizza, Fisch, Auberginen und vieles mehr. In größeren Mengen verträgt er sich aber nur mit Chili, Zwiebeln und Ingwer.

Rezepte

 

Herkunftsland: Italien