Bhut Jolokia Chili

Beschreibung

Bhut-Jolokia-Chili ist extrem scharf und hat ein fruchtig-feines Aroma. Mit 800.000 Scoville-Einheiten ist er etwa 25-mal so scharf wie der bekannte Cayennepfeffer. Gut zu wissen: Chili regt die Ausschüttung von Endorphinen an.
Schärfe: ca. 800 Tsd. Scoville, Vandenberg Ranking: 8

Verwendung

Neben Gemüsesuppen oder Chili con Carne eignet sich Bhut-Jolokia-Chili besonders für alle Gerichte, die viel Schärfe benötigen. Zum Streuen sollte man unbedingt eine Messerspitze verwenden, keinesfalls die Finger. Außerdem sollte das Gewürz unbedingt von Kindern ferngehalten werden. Sollte es mal richtig auf der Zunge brennen, verschaffen Milch, Brot oder Jogurt Linderung.

Herkunftsland: Indien