Piment, gemahlen

Piment ist auch im Lebkuchen sehr beliebt
Piment vereint eine Vielzahl unterschiedlicher Aromen
  • Schmeckt nach Nelken, Muskatnuss, Zimt und Pfeffer
  • Enthält das ätherische Öl Eugenol
  • Piment wird auch Allgewürz genannt und passt besonders gut zu Fisch, Kalb und Lamm
  • Gemahlener Piment eignet sich für geringere Garzeiten
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  • zubereitet in Österreich
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Verwendung

Piment eignet sich besonders gut für sauer eingelegtes Gemüse, aber auch zum Verfeinern von Schmor- und Suppengerichten. Seine warme Schärfe und das nelkenähnliche Aroma passen gut zu typischen Wintergerichten. Unser Tipp: Piment zu Fisch ausprobieren.

Herkunftsland

Jamaica

Reichhaltiger Geschmack

Piment ist auch im Lebkuchen sehr beliebt

Piment wird auch als Neugewürz bezeichnet. Das Aroma ist intensiv und scharf. Piment erinnert sofort an Gewürznelken, aber mit einer feinen Muskat- und Zimtnote. Der Geschmack ist warm und zeichnet sich durch eine leichte Pfefferschärfe aus.