Piment, ganz

Piment schmeckt so einzigartig, dass es ganze Gewürzmischungen ersetzen kann
Piment schmeckt nach Nelken mit der Schärfe von Pfeffer
  • Vereint die Aromen diverser Gewürze
  • Das ätherische Öl Eugenol bewirkt eine leichte Schärfe
  • Piment passt zu Bratwurst, gekochtem und eingelegten Fisch, Kalb- und Lammgerichten
  • Wird in Jamaika zum Konservieren von Fleisch und Fisch verwendet
  • Auf den karibischen Inseln und in Mittelamerika beheimatet
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Verwendung

Piment eignet sich besonders gut für sauer eingelegtes Gemüse, aber auch zum Verfeinern von Schmor- und Suppengerichten. Seine warme Schärfe und das nelkenähnliche Aroma passen gut zu typischen Wintergerichten. Unser Tipp: Piment zu Fisch ausprobieren.

Herkunftsland

Jamaica

Vielschichtige Aromatik

Piment schmeckt so einzigartig, dass es ganze Gewürzmischungen ersetzen kann

Piment wird auch als Neugewürz bezeichnet. Das Aroma ist intensiv und scharf. Piment erinnert sofort an Gewürznelken, aber mit einer feinen Muskat- und Zimtnote. Der Geschmack ist warm und zeichnet sich durch eine leichte Pfefferschärfe aus.