Majoran, gerebelt

Majoran harmoniert sehr gut mit Lorbeer, Pfeffer und Wacholder
Majoran ist ein schmackhaftes und äußerst bekömmliches Gewürz
  • Schmeckt aromatisch würzig, leicht süß und warm
  • Bekannt für seine verdauungsstärkende Wirkung
  • Majoran sollte immer sehr sparsam verwendet werden
  • Die Qualität von Majoran ist immer klimaabhängig
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Verwendung

Ob Weihnachtsgans, Bratkartoffeln mit Speck, Gulasch, Bohnen, Linsen, Lebergerichte oder Ente – Majoran eignet sich für fette Speisen besonders gut. Am Besten man gibt ihn ungeröstet am Ende des Garens dazu. Majoran sollte trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden.

Herkunftsland

Deutschland (Thüringen)

Wirkt beruhigend und entkrampfend

Majoran harmoniert sehr gut mit Lorbeer, Pfeffer und Wacholder

Eigentlich aus Anatolien, Syrien oder Zypern stammend, kommt dieser Majoran aus dem deutschen Freistaat Thüringen, einem der besten Kräuter-Anbaugebiete Europas. Vom verwandten Oregano unterscheidet sich Majoran durch sein würziges, süßliches bis zitroniges und blumiges Aroma. Die Qualität bleibt auch in getrockneter Form wunderbar erhalten.