Pul Biber, geflockt (Aleppo Chili)

bringt milde bis mittlere Schärfe, fruchtige Wärme und feine Tiefe in deine Küche
mit milder bis mittlerer Schärfe, fruchtiger Wärme und feiner Tiefe
  • Aleppo Chili ist auch als Pul Biber bekannt
  • Mild bis mittel scharf mit fruchtig-warmer Note
  • Ideal für Hummus, Dips, Gemüse, Fleisch und Marinaden
  • Perfekt für levantinische, syrische und türkische Gerichte
  • Bringt Tiefe, Wärme und feine Schärfe auf den Teller
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Herkunftsland

Türkei

 

Van den Berg Pul Biber geflockt auf Löffel

Schmeckt, wie sich Mittagsschlaf unter den hängende Gärten von Babylon vor 2500 Jahren anfühlt

bringt milde bis mittlere Schärfe, fruchtige Wärme und feine Tiefe in deine Küche

Unsere Aleppo Chili, auch als Aleppo Pfeffer und Pul Biber bekannt, steht für eine sanfte, aromatische Wärme mit feiner Fruchtigkeit. Die Schärfe bleibt angenehm im Hintergrund und macht Platz für ein rundes, ausgewogenes Geschmacksbild mit leicht erdigen Noten. Keine aufdringliche Hitze, sondern eine Chili, die Gerichte mit Ruhe, Tiefe und einer eleganten Würze begleitet. Traditionell wird Pul Biber in der levantinischen, syrischen und türkischen Küche verwendet und dort für seine Vielseitigkeit geschätzt. Die halbgetrockneten, grob gemahlenen Chilis passen hervorragend zu Hummus, Joghurt-Dips, Gemüse, Fleisch, Fisch, Eintöpfen, Marinaden und Ofengerichten. Gerade dort, wo Würze nicht dominieren, sondern harmonisch tragen soll, spielt diese Chili ihre Stärken aus. Aleppo Chili / Pul Biber ist damit ideal für alle, die eine zugängliche Schärfe mit aromatischer Tiefe suchen. Sie würzt nicht brachial, sondern mit Gefühl – und genau das macht sie in der Küche so spannend. Ein Gewürz, das nicht drängt, sondern bleibt.