Ceylon Zimt, ganz

Tauche ein in die feinen Aromen des Ceylon Zimts
Ceylon Zimt - für ein besonderes Geschmackserlebnis
  • Ganze Zimtstangen mit ca. 10 cm Länge
  • Passt perfekt zu Süßspeisen wie Gebäck, Kompott oder Grießbrei, aber auch zu herzhaften Speisen, wie Reisgerichte oder Gulasch
  • Ceylon Zimt weist ein feineres, süßeres Aroma als Padang Zimt auf
  • Besonders feine, blumige und hocharomatische Zimt-Sorte
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Beschreibung

Ceylon Zimt ist echter Zimt der Sorte Canehl Cinnamomum Zeylanicoum. Diese hat weniger Ölgehalt als Padang-Zimt und ist deshalb feiner im Aroma.

Verwendung

Ceylon Zimt ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Tee, Kompott sowie den Klassiker Grießbrei. Auch Gulasch und Füllungen von Gänse- und Entenbraten werden mit diesem Zimt zum besonderen Geschmackserlebnis.

Herkunftsland

Sri Lanka

Verleihe deinen Gerichten eine neue Dimension des guten Geschmacks

Tauche ein in die feinen Aromen des Ceylon Zimts

Ceylon Zimt ist ein unverzichtbares Gewürz für viele Süßspeisen wie Kuchen, Plätzchen und Gebäck, aber auch für herzhafte Gerichte wie Eintöpfe, Suppen und Reisgerichte eignet er sich hervorragend. Durch seine natürlichen Inhaltsstoffe, wie Zimtaldehyd, ätherische Öle und Antioxidantien, hat Ceylon Zimt auch eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Die ganzen Zimtstangen sind nicht nur zum Mitkochen ideal, sie halten ihr Aroma auch bis zu einem Jahr lang, weshalb sie länger gelagert werden können, als die gemahlene Variante. Durch den wesentlich geringeren Gehalt an ätherischen Öl, im Vergleich zu Padang-Zimt (streng genommen kein echter Zimt), ist Ceylon-Zimt viel feiner im Aroma. Padang-Zimt schmeckt wesentlich penetranter nach Zimt und kennt man eher aus dem Supermarkt um die Ecke. Neben klassischen Süßspeisen passen die Zimtstangen auch hervorragend zu Gemüse wie Tomaten und Auberginen und sind beispielsweise auch in vietnamesischen Pho-Suppen beliebt. Am besten die Zimtstangen beim Kochen früh hinzugeben, damit die Aromen genug Zeit haben sich zu entfalten. Besonders gut können sich die Zimtaldehyde übrigens in fettreichen und alkoholhaltigen Speisen lösen