Cayenne Chilis sind mittelscharf mit fruchtigem Aroma und starker Intensität.
Mexiko
Cayennepfeffer ist ein absoluter Alleskönner und wirkt auf andere Aromen wie ein Raketenantrieb. Eine Prise in letzter Minute zugegeben, gibt deinen Gerichten einen intensiven Geschmacksturbo. Mit Fingerspitzengefühl verwenden!
Cayennepfeffer ist kein Pfeffer, sondern sind gemahlene Chilischoten, die eine wärmende Wirkung entfalten - Cayenne schmeckt schärfer, je länger er mitgekocht wird. Schärfe: 15-20 Tsd. Scoville, Vandenberg Ranking: 3.
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