Berbere, fein

Eine kulinarische Reise nach Äthiopien
Tauche ein in eine neue Geschmackswelt
  • Berbere - ein wichtiger Bestandteil der äthiopischen und eritreischen Küche
  • Fein abgestimmte Gewürzzubereitung mit würzig-salzigem Geschmack
  • Vorsicht scharf!
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Empfehlung aus der Chef Selection

Spitzenkoch Udo Herrmann empfiehlt dieses feine Berbere als Teil der Van den Berg Chef Selection. Die äthiopisch inspirierte Gewürzmischung bringt Wärme, Schärfe und aromatische Tiefe in Schmorgerichte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Marinaden.

Beschreibung

Berbere ist eine scharfe Gewürzzubereitung, die in der äthiopischen und eritreischen Küche beheimatet ist und dort eine sehr wichtige Rolle spielt. Die Gewürzzubereitung ist ziemlich scharf.

Zutaten

Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Piment, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander, Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Nelken, Kardamom).

Ein unvergleichlicher Duft, der deine Wohnung durchströmen wird

Eine kulinarische Reise nach Äthiopien

Berbere ist eine scharfe Gewürzmischung, die in der äthiopischen und eritreischen Küche beheimatet ist. Besonders beliebt ist die Verwendung bei dem typisch-äthiopischem Gericht Doro Wat (Hühnchenteile am Knochen mit einer würzigen Berbere-Sauce). Wenn du dich noch nicht näher mit der äthiopischen Küche beschäftigt hast, ist dieses Gericht und die Gewürzzubereitung die perfekte Möglichkeit, um damit anzufangen.