Rosa Pfeffer, ganz
Rosen sind rot, Veilchen sind blau und unechter Pfeffer ist manchmal rosa
Rosa Pfefferkörner aka Schinusbeeren für dein nächstes Weinschaumsüppchen
- Rosa Pfeffer ist kein echter Pfeffer, sondern die Frucht des Schinusbaumes
- Mild fruchtiges Aroma
- Rosa Pfefferkörner sind süßlich scharf
- Harmoniert herrlich mit Meeresfrüchten, Saucen und Schweinefleisch
- Eignet sich auch als Garnish in deinem Cocktail
- In 1-2 Tagen lieferbar
- zubereitet in Österreich
Akzeptierte Zahlungen:
Aroma & Geschmack
Der Geschmack der Schinusfrucht kann als fruchtig-scharf mit süßen Noten beschrieben werden, was eine mittel-starke Intensität bewirkt.
Beschreibung
Die Früchte des Schinusbaumes oder auch brasilianischer Pfefferbaum genannt werden als rosa Pfeffer bezeichnet. Eigentlich ist er kein echter Pfeffer, wird aber als solcher eingesetzt
Verwendung
Rosa Pfeffer harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Saucen und Schweinefleisch. Ebenso in Salatdressing ruft der rosa Pfeffer eine herrliche Geschmacksnuance hervor. Süßspeisen und Früchte (Ananas, Birnen) harmonieren ebenso.
Van den Berg Tipp: setzte den rosa Pfeffer als Garnish für deine Cocktails ein.
Herkunftsland
Brasilien
Die zarte alternative zu herkömmlichem Pfeffer
Rosen sind rot, Veilchen sind blau und unechter Pfeffer ist manchmal rosa
Rosa Pfeffer ist eigentlich gar kein Pfeffer. Die rosa Beeren, die man als Rosa Pfeffer bezeichnet, sind die Früchte des Schinusbaumes oder auch brasilianischer Pfefferbaum genannt. Dieser kommt in den Ländern Brasilien und Peru vor. Geschmacklich erinnert der Rosa Pfeffer an Wacholder, hat einen leicht pikanten, aber nicht scharfen, Geschmack und obendrauf noch eine fruchtige Note. Oft findet man diese Beeren in Mischungen, wie etwa buntem Pfeffer. Beim Kochen kann Rosa Pfeffer sehr breit und vielschichtig eingesetzt werden. Meeresfrüchte, Fisch, Gemüse oder auch Ziegenkäse bekommen durch ihn eine ganz besondere Note. Oft findet man die Beeren auch bei Nachspeisen und Desserrs, wie Schokolade oder auch Erdbeeren, Birnen und Ananas. Bei Van den Berg wird der rosa Pfeffer häufig als Garnish für Cocktails und Drinks verwendet, zB als Aroma-Push in deinem Gin-Tonic.
