Anis,
Arrabbiata,
Brotgewürz,
El Gaucho BBQ,
Aji Charapita Salz, geflockt
Entdecke diese einzigartige Rarität, die Aji Charapita, und erfahre mehr über die Geschichte hinter dieser besonderen Chili SorteDie Aji Charapita, auch Kaviarchili genannt, ist das teuerste Gewürz der Welt
Fruchtige exotische Aromen, die an Papaya, Mango und Birnen erinnern
Aji Charapita Chilis mit Punjap Ursalz Flocken in Österreich kultiviert und durch Fermentation veredelt
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Pasta und Currys
Wir empfehlen die Verwendung als Finishing-Gewürz
Schmeckt aber auch köstlichst mitgekocht in einer feinen Suppe
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Pasta und Currys
Wir empfehlen die Verwendung als Finishing-Gewürz
Schmeckt aber auch köstlichst mitgekocht in einer feinen Suppe
Schmeckt aber auch köstlichst mitgekocht in einer feinen Suppe
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- zubereitet in Österreich
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Zutaten
Aji Charapita Chili, Punjab Ursalz Flocken.
Herkunft
Österreich, Pakistan
Unsere fermentierten Aji Charapita Chili Beeren
Entdecke diese einzigartige Rarität, die Aji Charapita, und erfahre mehr über die Geschichte hinter dieser besonderen Chili Sorte
Die Aji Charapita ist eine seltene und hochgradig besondere Chilisorte aus den Regenwäldern Südamerikas, insbesondere Peru. Diese kleine, gelbe Chili ist etwa erbsengroß und besticht durch ihre knackige Schale und saftige Konsistenz. Ihr intensiver und unverwechselbarer Geschmack kombiniert spannende Fruchtigkeit und Schärfe, was sie bei Gourmets und Feinschmeckern besonders begehrt macht. Leider ist die Aji Charapita nur schwer zu kultivieren und daher eine kostspielige Delikatesse. Sie war lange Zeit nur in ihrem natürlichen Habitat, also den peruanischen Regenwäldern, erhältlich. Gemeinsam mit unserem Partner in der Steiermark haben wir es jetzt vollbracht, sie erfolgreich in Österreich zu kultivieren. Durch die Fermentation mit natürlich auf der Schale vorkommenden Wildhefen und Milchsäurebakterien erhält die Aji Charapita einen einzigartigen Umami-Geschmack, der sie noch besonderer macht. Durch die Abrundung mit dem Punjab Ursalz entsteht ein wiederum völlig neues, einzigartiges Gewürz. Die Aji Charapita ist ein Must-Have für alle Genuss-EnthusiastInnen, die ihre Gourmet-Küche mit einer besonderen Delikatesse austatten wollen. Ihre Vielseitigkeit und unverwechselbare Schärfe verwandeln jedes Gericht in ein Highlight. Das Aji Charapita Salz eignet sich als Würze für Soßen oder als Zutat in Suppen und anderen Schmorgerichten, aber besonders als Finishing- oder Topping deiner Gerichte. Es ist ideal für alle, die gerne scharf essen und eine besondere Geschmacksnote suchen. Hol dir jetzt den unvergleichlichen Geschmack der Mutter aller Chilis.
