Vom 14. November bis 21. Dezember 2025 wird unser Gewürzhaus in der Strauchergasse 8 zur Bühne für ein außergewöhnliches Culinary-Collab: Harald Irka (Am Pfarrhof) trifft auf das Team von Restaurant Terra – und gemeinsam kuratieren sie Gewürz-Menüs, die dich einmal quer durch unsere Aromawelt führen. Limitierte Plätze, intime Atmosphäre, maximale Geschmackstiefe.

Warum dieses Pop-up besonders ist

• Zwei Spitzen-Hands­chriften, eine Bühne: Terra’s pur-präzise Küche trifft auf Harald Irkas aromenklare Finesse.

• Gewürze im Mittelpunkt: Gekocht wird mit unserer Van-den-Berg-Selektion – über 130 Gewürze stehen als Werkzeugkiste bereit.

• Nah dran: Gekocht und serviert wird in unserer Bel Ètage – intim, lebendig, sinnlich.

So reservierst du

Einfach im Kalender auf den gewünschten Tag/Zeitslot klicken und reservieren.
Die Plätze sind limitiert; First come, first served.

https://johann-schmuck.at/events/

Deine Optionen im Gewürzhaus (Graz)

Kleine Reise – nachmittags (Mi–Fr)

Beginn: 15:00 / 15:30 Uhr
Menü: 4 Gänge inkl. zahlreiche Happen, Brot, Gedeck & Wasser
Preis: 139 € pro Person

Große Reise – abends & am Wochenende (Mi–So)

Beginn: 18:30 Uhr
zusätzlich Sa & So: 13:30 / 14:00 Uhr
Menü: 6 Gänge inkl. zahlreiche Happen, Brot, Gedeck & Wasser
Preis: 189 € pro Person

Ort: Van den Berg Gewürzhaus, Strauchergasse 8, 8020 Graz
Zeitraum: 14.11.–21.12.2025

Mittags-Lunch @ Terra

Parallel zum Pop-up im Gewürzhaus bietet Terra zusätzlich ein kompaktes Mittagsformat an.

Es erwarten euch:

• 2 Happen

• 3 Gänge

• 1 Petit Four

Preis: 59 € (Gedeck 7,50 €)
Upgrade: +3 Gänge um 49 €

Wann: Freitag & Samstag Mittag @ Terra
Buchbar über das Reservierungssystem von Terra.

Hinweis: Das Lunch-Format findet bei Terra statt, nicht im Gewürzhaus.

Was dich geschmacklich erwartet (ohne Menü-Spoiler)

• Aromenreise statt Effekthascherei: präzise Gewürzführung, Textur-Kontraste, Temperatur-Spiele.

• Happen als Dramaturgie: kleine, pointierte Bissen setzen den Ton und bauen Spannung auf.

• Handwerk & Herkunft: viel Produktnähe, klare Linien – Gewürze als Verstärker, nie als Maske.

Good to know (FAQ)

Wie viele Plätze gibt es?
Das Setting ist bewusst klein gehalten – sichere dir frühzeitig deinen Tisch.

Gibt’s Getränkebegleitung?
Vor Ort erhältst du alle Infos zu alkoholfreien & alkoholischen Begleitungen.

Allergien/Unverträglichkeiten?
Bitte bei der Reservierung angeben – das Team versucht, sinnvolle Anpassungen zu ermöglichen.

Dresscode?
Come as you are – neugierig und hungrig.

Storno?
Die Stornobedingungen werden im Reservierungstool transparent angezeigt.

Über die Kollaboration

Harald Irka (Am Pfarrhof) steht für fokussierte Aromatik, radikale Produktqualität und eine Küche, die leise spricht und lange nachhallt.
Restaurant Terra verbindet handwerkliche Präzision mit klarer Geschmacksführung – kompromisslos saisonal, eigenständig im Ausdruck.
Van den Berg Gewürzhaus liefert die Bühne und die Gewürz-Werkbank: über 130 reine Gewürze, sorgfältig selektiert und frisch vermahlen.

Adresse & Anreise

Pop-up Dinner Location
Van den Berg Gewürzhaus
Strauchergasse 8, 8020 Graz

Mittags-Lunch Location (@ Terra)
Details & Buchung direkt über Terra.

Jetzt reservieren

• Kleine Reise (Mi–Fr, 15:00 / 15:30) – 139 €

• Große Reise (Mi–So, 18:30 und Sa/So 13:30 / 14:00) – 189 €

• Mittags-Lunch @ Terra (Fr & Sa Mittag) – 59 € (+ Gedeck 7,50 €, Upgrade +49 €)

Klick deinen Wunschtermin & sicher dir dein Gewürz-Erlebnis.

https://johann-schmuck.at/events/

Wir freuen uns auf dich – und auf eine Reise, die schmeckt, wie sich Neugier anfühlt.