8 Hauben // 1 Michelin Stern und der beste Sommelier Österreichs.
Gewürze im Mittelpunkt: Gekocht wird mit unserer Van-den-Berg-Selektion – über 130 Gewürze stehen als Werkzeugkiste bereit.
So reservierst du
Einfach im Kalender auf den gewünschten Tag/Zeitslot klicken und reservieren.
Die Plätze sind limitiert; First come, first served.
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Kleine Reise – nachmittags (Mi–Fr)
Beginn: 15:00 / 15:30 Uhr
Menü: 4 Gänge inkl. zahlreiche Happen, Brot, Gedeck & Wasser
Preis: 139 € pro Person
Große Reise – abends & am Wochenende (Mi–So)
Beginn: 18:30 Uhr
zusätzlich Sa & So: 13:30 / 14:00 Uhr
Menü: 6 Gänge inkl. zahlreiche Happen, Brot, Gedeck & Wasser
Preis: 189 € pro Person
Pressestimmen
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Gault&Millau – Sommelier des Jahres
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Was dich geschmacklich erwartet (ohne Menü-Spoiler)
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Aromenreise statt Effekthascherei: präzise Gewürzführung, Textur-Kontraste, Temperatur-Spiele.
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Happen als Dramaturgie: kleine, pointierte Bissen setzen den Ton und bauen Spannung auf.
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Handwerk & Herkunft: viel Produktnähe, klare Linien – Gewürze als Verstärker, nie als Maske.
Good to know (FAQ)
Wie viele Plätze gibt es?
Das Setting ist bewusst klein gehalten – sichere dir frühzeitig deinen Tisch.
Gibt’s Getränkebegleitung?
Vor Ort erhältst du alle Infos zu alkoholfreien & alkoholischen Begleitungen.
Allergien/Unverträglichkeiten?
Bitte bei der Reservierung angeben – das Team versucht, sinnvolle Anpassungen zu ermöglichen.
Dresscode?
Come as you are – neugierig und hungrig.
Storno?
Die Stornobedingungen werden im Reservierungstool transparent angezeigt.
