Zitronengras, gemahlen

Gemahlenes Zitronengras bringt die helle Aromatik Südostasiens in Deine Küche
Zitronige Eleganz ohne Säure
  • Zitronig-frisch, ohne Säure
  • Fein gemahlen & leicht dosierbar
  • Perfekt für Curry, Suppe & Wok
  • Zitronengras passt ideal zu Kokos, Chili & Ingwer
  • Kein Schneiden, kein Herausfischen
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Herkunftsland:

Thailand 

Van den Berg Zitronengras Gemahlen pur Dose 155 ml

Zitronig-frisch, fein-würzig und herrlich unkompliziert

Gemahlenes Zitronengras bringt die helle Aromatik Südostasiens in Deine Küche

Zitronengras bringt die typische Frische der südostasiatischen Küche direkt in Deine Gerichte: hell, zitronig, leicht grasig und angenehm würzig – aber ohne die Säure einer Zitrone. Genau das macht Zitronengras so spannend: Es hebt Speisen aromatisch an, ohne sie sauer zu machen. In fein gemahlener Form lässt es sich besonders unkompliziert verwenden, gleichmäßig verteilen und präzise dosieren. In Thailand, Vietnam, Indonesien und vielen weiteren Küchen Asiens gehört Zitronengras zu den aromatischen Grundpfeilern. Es wird klassisch für Currys, Suppen, Wokgerichte, Marinaden, Fisch, Geflügel und Gemüse eingesetzt. Gemahlenes Zitronengras eignet sich besonders dann, wenn Du die frische Zitrusnote im ganzen Gericht haben möchtest – ohne Fasern, ohne Mitkochen und Herausfischen, ohne Küchenakrobatik mit harten Stängeln. Aromatisch passt es hervorragend zu Kokosmilch, Chili, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Limette, Fischsauce, Sojasauce und Sesamöl. Ein kleiner Tipp aus der Gewürzküche: Gib gemahlenes Zitronengras nicht zu zaghaft, aber auch nicht mit der Suppenkelle hinein. Es entfaltet sich besonders schön in Flüssigkeiten, Öl, Pasten und Marinaden – dort wird aus einem Hauch Zitrus schnell ein kleiner Urlaub mit Deckel drauf.