Koriander, ganz
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Koriander, ganz - Van den Berg Gewürze

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Einzelpreis €8,25 pro 100 g
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Koriandersamen überzeugen mit einem milden Aroma und süßlichen Noten

    Das Gewürz wird weltweit verwendet

    Beliebt in Gewürzmischungen wie Garam Masala, Harissa und Ras el-Hanout

    Das erdige Gewürz wird auch gerne beim Brotbacken verwendet

  • In 1-2 Tagen lieferbar
  • zubereitet in Österreich
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Koriandersamen überzeugen mit einem milden Aroma und süßlichen Noten
  • Das Gewürz wird weltweit verwendet
  • Beliebt in Gewürzmischungen wie Garam Masala, Harissa und Ras el-Hanout
  • Das erdige Gewürz wird auch gerne beim Brotbacken verwendet

Aroma & Geschmack

KorianderSAMEN: herrlicher, warm nussiger, leicht süßlich orangenartiger Geschmack. Frische Korianderblätter und die Samenkörner sind völlig verschieden im Geschmack! KorianderBLÄTTER stinken unerträglich nach Bettwanzen, schmecken angeblich aber würzig. In Europa praktisch unverkäuflich. Es wird in Europa wohl auch deshalb Wanzenkraut genannt. Interessant: Auf allen anderen Kontinenten, also auch USA(!), gefragt

Qualität, Tipps & Details

Der Koriander, der in Russland und Mitteleuropa angebaut wird, hat kleinere Früchte, enthält jedoch mehr ätherisches Öl als die orientalische Variante. Koriander ist ein wesentlicher Bestandteil des Currypulvers, dem nordindischen Garam Masala sowie der äthiopischen Mischung Berbere. Die arabischen Küchen benutzen Koriander¬samen ebenfalls für Gewürz-mischungen wie etwa im marokkanische Ras al-hanout oder Baharat aus den Golfländern. Koriander hat somit die paradoxe Fähigkeit, total verschiedene Aromen zu verbinden. Das erklärt, warum er derart oft in Mischungen auftritt, denn das Einzelgewürz Koriander war lange Zeit, vollkommen unberechtigt, weniger bekannt.

Verwendung & Zubereitung

Koriander passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten, wie etwa Garnelen, Thunfisch sowie mariniertem Lachs, aber auch zu roten Rüben. Außerdem wird er gerne für Lebkuchen verwendet. Als Brotgewürz, für Früchte und Ratatouille ist Koriander auch einen Versuch wert. Tipp: Koriandersamen werden, etwa in Sri Lanka, in einer Pfanne ohne Öl und mit wenig Hitze angeröstet – so verstärkt man das einzigartige Aroma.

Herkunftsland

Österreich

Überzeugender Geschmack mit einer langen Geschichte

Koriandersamen enthalten wertvolle ätherische Öle

Koriandersamen sind besonders aromatisch und eignen sich perfekt zum Rösten und Mahlen.
100% Vegan
Handerlesen
Premium Qualität
Super Geschmack