Koriander, ganz

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Beschreibung

Koriandersamen sind besonders aromatisch und eignen sich perfekt zum Anrösten und Mahlen.

Verwendung

Koriander passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten, wie etwa Garnelen und Thunfisch, aber auch zu roten Rüben. Außerdem wird er gerne für Lebkuchen verwendet. Als Brotgewürz, für Früchte und Ratatouille ist Koriander auch einen Versuch wert. Unser Tipp: Koriandersamen in einer Pfanne ohne Öl und mit wenig Hitze anrösten – so verstärkt man das einzigartige Aroma.

Herkunftsland: Österreich