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Gewürze: Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren

Das große Gewürzbuch – 60 Gewürze verstehen, kombinieren & perfekt einsetzen
Das große Gewürzbuch – 60 Gewürze & 65 Rezepte
  • Umfassendes Gewürzbuch mit 60 Gewürzen aus aller Welt
  • 65 Rezepte für Gewürzmischungen, Food Pairing & kreative Gerichte
  • Mit innovativem Periodensystem der Gewürze nach Geschmacksprofilen
  • Wissenschaftlich fundiertes Aromawissen von Dr. Stuart Farrimond
  • Perfektes Geschenk für Hobbyköche, Foodies & Gewürzliebhaber
Normaler Preis €25,70 inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
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  • zubereitet in Österreich
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Das beste Gewürzbuch das wir kennen

Das große Gewürzbuch – 60 Gewürze verstehen, kombinieren & perfekt einsetzen

Dieses Gewürzbuch ist dein Schlüssel zur Welt der Aromen. Wenn du Gewürze nicht nur verwenden, sondern verstehen möchtest, findest du hier fundiertes Wissen, praktische Anwendungstipps und kreative Inspiration in einem Band. Dr. Stuart Farrimond – Mediziner und Kochbuchautor – erklärt dir die Wissenschaft hinter Gewürzen wie Kardamom, Koriander, Wacholder oder Zimt und zeigt, warum bestimmte Gewürzkombinationen perfekt harmonieren, während andere geschmacklich kollidieren. Mit 60 detaillierten Gewürzporträts aus aller Welt, 65 Rezepten für Gewürzmischungen und innovative Food-Pairing-Gerichte sowie über 40 Regionen-Porträts wird deine Küche zum Aromalabor. Das eigens entwickelte Periodensystem der Gewürze, sortiert nach Geschmacksgruppen, macht komplexe Zusammenhänge verständlich und hilft dir, eigene Gewürzmischungen zu kreieren – abgestimmt auf Geschmack, Intensität und Einsatzbereich. Ob Hobbykoch, Gewürzliebhaber oder auf der Suche nach einem besonderen Geschenk – dieses Buch hebt deine Gewürzküche auf ein neues Niveau.