Eines meines Lieblingsgewürze! Verwende es auch oft für ein selbstgemachtes Birchermüsli.
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Sweet Spot, /w Jaimy Reisinger
Süß-salzige Vanillewürze für Cookies und Burrata Crunch Line
Süß, salzig und voller Vanille
- Muscovado-Zucker trifft sizilianisches Zitronensalz
- Verfeinert mit Kardamom und Ceylon-Zimt
- Für süße und pikante Gerichte
- Gemeinsam mit Jaimy Reisinger entwickelt
- In 1-2 Tagen lieferbar
- zubereitet in Österreich
Akzeptierte Zahlungen:
Zutaten:
Muscovado-Zucker, sizilianisches Zitronensalz, Bourbon-Vanille, grüner Kardamom, Zitronenschale, Ceylon-Zimt.
Wie schmeckt Sweet Spot?
Sweet Spot verbindet karamellige Süße mit einer feinen Salznote, warmer Bourbon-Vanille und frischer Zitrone. Kardamom und Ceylon-Zimt ergänzen die Mischung mit würzigen Akzenten. Süß und pikant kommen hier ziemlich gut miteinander aus.
Kann ich Sweet Spot auch für pikante Gerichte verwenden?
Unbedingt. Die Mischung passt besonders gut zu cremigen Saucen, Dressings, Dips und Gemüse. Probiere Sweet Spot als Finish über Tomaten, Nektarinen und Burrata oder rühre eine kleine Menge in aufgeschlagene Butter.
Für welche süßen Gerichte eignet sich Sweet Spot?
Sweet Spot passt in Cookies, Kuchen, Cremes und Teige. Besonders schön harmoniert die Mischung mit weißer Schokolade, Zitrone und Butter. Ein Beispiel sind Jaimys White Chocolate Lemon Cookies.
Wie viel Sweet Spot brauche ich?
Beim freien Ausprobieren empfiehlt Jaimy etwa einen Teelöffel als Ausgangspunkt – abhängig von Gericht und Portionsmenge. Für kleine Portionen oder als Finish beginne mit einer Prise. In den ausgearbeiteten Rezepten gelten die jeweils angegebenen Mengen.
Kann Sweet Spot Salz oder Vanillezucker ersetzen?
Teilweise. Sweet Spot bringt Vanille, Zucker und Salz gemeinsam ins Gericht. Berücksichtige deshalb die enthaltene Süße und Salznote. Verwende die Mischung nach Geschmack; ein Austausch im Verhältnis 1:1 passt nicht für jedes Rezept.
Bourbon-Vanille, Muscovado und Zitrone. Sweet Spot bringt süß-salzige Raffinesse in Cookies, Butter, Saucen und Salate.
Süß-salzige Vanillewürze für Cookies und Burrata Crunch Line
Vanille auf Burrata? Unbedingt. Sweet Spot ist unsere süß-salzige Gewürzmischung mit Bourbon-Vanille, Muscovado-Zucker und Zitrone. Sie bringt genauso viel Charakter in deine Cookies wie in cremige Saucen, Dressings und Gemüsegerichte. Was macht Sweet Spot besonders? Gemahlene Bourbon-Vanille geben der Mischung ihr warmes Aroma. Muscovado-Zucker bringt karamellige Süße, sizilianisches Zitronensalz und Zitronenschale setzen frische Akzente. Grüner Kardamom und Ceylon-Zimt ergänzen die Mischung mit feiner Würze. Entwickelt haben wir Sweet Spot gemeinsam mit Jaimy Reisinger, 2023 von Rolling Pin zur „Pâtissière des Jahres“ gekürt. Ihr Gespür für Aromen und Texturen trifft auf unsere Leidenschaft für Gewürze. Für Kombinationen, bei denen du gerne noch einmal zugreifst. Wozu passt die Gewürzmischung mit Vanille? Sweet Spot passt in Kuchen, Cookies, Cremes und Teige. Rühr die Mischung in aufgeschlagene Butter oder verwende sie als Finish. Pikant wird’s mit cremigen Saucen, Dressings, Dips oder einer Prise über Gemüse. Drei Ideen von Jaimy zum Ausprobieren: * White Chocolate Lemon Cookies mit weißer Schokolade und Zitrone. * Tomate, Nektarine und Burrata mit Sweet Spot als Finish. * Getoastete Brioche mit luftig geschlagener Sweet-Spot-Butter und brauner Butter. Wie dosiere ich Sweet Spot? Beim freien Ausprobieren empfiehlt Jaimy etwa einen Teelöffel als Ausgangspunkt. Passe die Menge an Gericht und Portionen an; für ein feines Finish beginne mit einer Prise. Sweet Spot enthält bereits Zucker und Salz – berücksichtige beides beim Abschmecken. Für die ausgearbeiteten Rezepte gelten die jeweils angegebenen Mengen.Customer Reviews
Top Gewürze. Kann ich nur weiterempfehlen.
Riecht nach Advent und kuscheliger Besinnlichkeit. Ein Traum damit alle Apfelgerichte zu verfeinern
