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Annatto Samen, ganz

Annatto Samen — das Geheimnis, das Geschmack sichtbar macht
Natürliches Farb- & Gewürzwunder
  • Annatto lässt deine Gerichte orange-rot leuchten
  • Einfach in Öl erhitzen, mörsern oder als Basis für Gewürzpasten verwenden
  • Annatto Samen bringen subtile, erdige, leicht süß-pfeffrige Noten in deine Gerichte
  • sehr zurückhaltende Schärfe
  • perfekt für Reis & Paella-Variationen, gegrilltem Fisch oder Huhn, Kokosgerichten, lateinamerikanischen & karibischen Rezepten, kreativen BBQ-Marinaden
Normaler Preis €10,40 inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Abholung möglich im Gewürzhaus Graz

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Herkunftsland

Kambodscha

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Description Image

Annatto ist kein dominantes Gewürz – es unterstreicht, veredelt und bringt optische Wärme auf den Teller.

Annatto Samen — das Geheimnis, das Geschmack sichtbar macht

Diese kleinen, ziegelroten Samen tragen die Farbe der Tropensonne in sich. Kaum berühren sie warmes Öl, beginnt die Magie: Ein tiefes Gold-Orange breitet sich aus, als hätte jemand flüssiges Licht in deine Pfanne gegossen. Reis wird zu Bernstein. Saucen glühen wie Abendhimmel. Und plötzlich sieht dein Gericht nicht nur gut aus – es erzählt eine Geschichte. Geschmacklich? Fein. Erdverbunden. Mit einer sanften, leicht pfeffrigen Wärme und einem Hauch natürlicher Süße. Annatto drängt sich nicht in den Vordergrund. Es inszeniert. Wie ein Regisseur, der das perfekte Licht setzt. 🌿 Ein Naturwunder mit Geschichte & Charakter Diese kleinen Samen stammen vom Achiote-Baum (Bixa orellana) — auch liebevoll Lipstick Tree genannt — und tragen in sich das Geheimnis einer jahrtausendealten Tradition: von den Mayas als Farbe und Würze genutzt, bis heute unverzichtbar in lateinamerikanischen, karibischen und asiatischen Küchen. Was früher Körper und Stoffe schmückte, veredelt heute deine Küche. Und das ganz ohne künstliche Farbspiele. 🔥 Unser Tipp: Die Samen sanft in Öl erhitzen, bis sich die Farbe löst. Danach abseihen – zurück bleibt ein aromatisches, leuchtendes Öl. Auch gut: In Wasser ziehen lassen, um die Farbe zu lösen. Perfekt für Reisgerichte, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eintöpfe oder Marinaden. Du kannst sie auch mörsern oder als Basis für Gewürzpasten verwenden – ideal für alle, die Geschmack nicht nur kochen, sondern komponieren.