El Gaucho BBQ

Beschreibung

Das feurige Südamerika in einem BBQ Gewürz: das ist El Gaucho BBQ. Die Schärfe von Chilis und der Rauchgeschmack von geräuchertem Paprika passt hervorragend für die unterschiedlichen Fleischsorten. Die mittlere Schärfe verleiht Rind, Schwein aber auch Huhn das gewisse Etwas und gibt dem Grillgut einen Hauch Südamerika.
Der Name der Gewürzmischung erinnert an die Gauchos, die in den Ländern Südamerikas das Pendant zu den nordamerikanischen Cowboys darstellten und die Viehherden bewachten und begleiteten. Mit Olivenöl vermischt, wird die Gewürzmischung auf das Fleisch gestrichen und so hervorragend mariniert. 

Zutaten

Gewürze (Ancho-Chili, Zwiebel, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Senfsaat, Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Jalapeño-Chipotle-Chillies (Chili, Rauch), Tomate, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pastinaken, Oregano, Muskatnuss, Ingwer, Pimentkörner, Thymian, Basilikum, Majoran, Estragonblätter, Rosmarin), sowie Steinsalz (Ursalz) und Rohrohrzucker.