Kubeben Pfeffer, ganz
Ein Hauch Indonesien für daheim
Kubeben Pfeffer ist in Asien und Afrika besonders beliebt
- Warme, intensive Aromen mit einer Zitrus- und Eukalyptus Note, nicht sehr scharf
- Vielseitig einsetzbar für Saucen, Rubs oder einfach gemahlen zu Fisch, Fleisch und Gemüse
- Dem Kubeben Pfeffer werden auch einige gesundheitliche Wirkungen nachgesagt, wie die Linderung von Kopfschmerzen
- In 1-2 Tagen lieferbar
- zubereitet in Österreich
Akzeptierte Zahlungen:
Verwendung
Mild, aber intensiv könnte man am leichtesten den Geschmack beschreiben. Er ist weniger scharf als der hierzulande vertretene schwarze Pfeffer, schmeckt fruchtig, leicht bitter und ruft ein leichtes Prickeln auf der Zunge hervor. Selten wird der Kubeben Pfeffer als einzelnes Gewürz verwendet, er ist sehr oft in Gewürzmischungen vorhanden. Einzeln eingesetzt schmeckt er allerdings hervorragend zu Rind und Wild.
Herkunftsland
Indonesien, Java
Entdecke die Geheimnisse von Java in deiner Küche
Ein Hauch Indonesien für daheim
Kubebenpfeffer, auch als Java-, Stiel-oder Schwanzpfeffer bekannt, ist eine würzige und vielseitig verwendbare Pfeffersorte, die aus den reifen Früchten des Piper cubeba-Strauches gewonnen wird. Der Geschmack des Kubebenpfeffers ist angenehm aromatisch und leicht bitter mit einer dezenten Schärfe und einem Hauch von Eukalyptus und Zitrus. Darüber hinaus sagt man Kubebenpfeffer auch einige gesundheitliche Wirkungen nach. Er wird oft als natürliches Mittel zur Linderung von Verdauungsproblemen, Erkältungen und Husten eingesetzt. Kubebenpfeffer kann auch als Aphrodisiakum wirken und die Libido steigern.
