Der Name "Madras" stammt von der südindischen Stadt Chennai, früher bekannt als Madras
Die Aromen Indiens vereint in einer Mischung
Der Klassiker aus Indien. Das scharfe Curry Madras passt zu allen indischen Currys. Entweder mariniert man zusammen mit Joghurt das Fleisch vor der Verarbeitung oder man röstet die Gewürzmischung gemeinsam mit den Zutaten in der Pfanne an. Diese klassische, scharfe Mischung passt auch gut in Dips, wie etwa Hummus.
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