Versand ab 39€ nur 2,90 € in Ö // Gratis Versand ab 49€ (DE ab 59€) // 5€ Willkommensbonus bei Newsletter-Anmeldung // Schnelle Lieferung in 1-2 Tagen

Fermentierter Kampot-Pfeffer, ganz

Verfeinere deine Gerichte nicht nur optisch, sondern vor allem geschmacklich mit unserem fermentierten Kampot Pfeffer
Der fermentierte Kampot Pfeffer ist eine echte Geschmacksexplosion durch gute alte Fermentationstechnik
  • Absolutes Geschmacks-Highlight
  • Der Champagner unter den Pfeffern
  • schmeckt wie frischer grüner Pfeffer
  • 6 monatige Fermentation vollendet den Geschmack
  • Nur echt aus der Region Kampot,Kambodscha
Normaler Preis €10,90 inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Abholung möglich im Gewürzhaus Graz

  • In 1-2 Tagen lieferbar
  • zubereitet in Österreich
Akzeptierte Zahlungen:
  • American Express
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • BLIK
  • EPS
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • MobilePay
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa

Verwendung

Die Körner des fermentierten Pfeffers sind wegen ihrer Restfeuchtigkeit nicht für die Mühle geeignet. Am besten genießt man sie deshalb in ganzer Form, zerdrückt sie mit einem Messer, gibt sie in den Mörser oder hacken kann man sie natürlich auch!

Herkunftsland

Kambodscha, Kampot

Empfehlung aus der Chef Selection

Unser fermentierter Kampot-Pfeffer wird gleich von mehreren Spitzenköchen bzw. Restaurants empfohlen: Lukas Mraz, Jaimy Reisinger, JOLA und Johannes Schartner. Sein intensives, rundes Aroma macht ihn zu einer besonderen Wahl für alle, die Pfeffer als echtes Highlight am Teller einsetzen möchten.

Description Image

Der “Champagner” unter den Pfeffern dieser Welt

Verfeinere deine Gerichte nicht nur optisch, sondern vor allem geschmacklich mit unserem fermentierten Kampot Pfeffer

Das Ergebnis, wenn man kambodschanischen Pfeffer für 6 Monate mit Meersalz in Tontöpfen einlegt: fermentierter Kampot Pfeffer. Dieser wird grün – also unreif – geerntet und bekommt durch die Fermentation die schwarze Farbe. Er gilt als “Champagner” unter den Pfeffern, da Kampot Pfeffer - wie in der Champagne - strengen Anbauregeln unterliegt und in den Regionen Kampot und Kep angebaut und geerntet wird. Der feine Geschmack und die angenehme Schärfe entstehen ebenfalls durch die Jahrhunderte alte Tradition des Fermentierens. Wir kennen die Farmer persönlich und beziehen unseren Pfeffer direkt von kleinst-bäuerlichen Strukturen // Das schmeckt man auch; besser wird's nicht!

Customer Reviews

Overall rating: 5.0 / 5 from 73 reviews.

Der Geschmack und die Konsistenz des Pfeffers sind einzigartig.. perfekt zum Roastbeef oder Steak!

Katja 5/5 Verified

Die ganze Familie liebt den fermentierten Kampot-Pfefffer.

Christine 5/5 Verified

Soo lecker

Jörg 5/5 Verified

Perfekt für Pfeffersteaks

Roswitha 5/5 Verified

Der beste Pfeffer , Das Butterbrot mit diesen Pfeffer ist ein Wahnsinn. Ich esse ihn auch pur nur zum naschen, und es kommt in fast allen Gerichten mit hinein. Ich liebe diesen Pfeffer. Einfach Super!!!! Eine 110 Prozentige Empfehlung.

Markus 5/5 Verified

Einfach top Gewürze. Ein Foto sagt mehr als 1000 Worte. LG Norbert aus O.Ö

Norbert 5/5 Verified

Mein absoluter Liebling ! Ist sogar im Fruchtsalat drin …

Guggi 5/5 Verified

Der fermentierte Pfeffer ist absolut Spitze ! Einmalig gut !

Guggi 5/5 Verified

bin schon sehr lange Kunde und habe schon sehr viele Freunde angefixt (mit den Produkten von Van d. B)

Franz 5/5 Verified

bin ja eh schon seit ewig stammkunde

Franz 5/5 Verified

bin ja eh schon ein paar jahre treuer kunde oder?

Franz 5/5 Verified

Kampot pfeffer fermentiert kann süchtig machen. Wir haben gerade nachgefüllt, aber jetzt ist die Dose schon wieder leer.

Helmut 5/5 Verified

Sehr lecker!Schmeckt mit Avocado besonders gut!

Thomas 5/5 Verified

Hallo, ich kaufe schon lange und gerne diesen Pfeffer diesesmal war ich aber sehr über die fast 50 prozentige Erhöhung erschrocken leider hauptsächlich mein Lieblings Pfeffer

Franz 5/5 Verified

Man merkt, dass es hochwertig und frisch ist. Super intensiver Geschmack. Kann ich nur Empfehlen.

Manuel 5/5 Verified

Beide Pfeffersorten sind fantastisch- ich liebe sie einfach angedrückt auf frische Früchte oder auf ein schönes frisches noch warmes Bauernbrot mit Butter - unvergleichlich!

Micha 5/5

Heute Abend als Topping für Vitello Tonnato verwendet - der absolute Burner, einfach herrlich.

Hopfen 5/5

Ein gutes Filetsteak und darüber fermentierter Pfeffer....mehr braucht es nicht!!!!

Erwin 5/5 Verified

Hab ihn im Schloss Waltersdorf erstmalig bei euch gekauft - nun eben bisschen mehr!

Andreas 5/5 Verified

Dieser Pfeffer gibt den Gerichten den letzten Pfiff. Sehr lecker 😋

Carmen 5/5 Verified

Der fermentierte Kampot ist einfach super. Ich schrote immer eine kleine Menge im Mixer und vermengen sie mit Butter. Gestern hab ich Toastbrot somit bestrichen in Stifte geschnitten und im airfryer 3 min geröstet. Kein gekaufter Snack kann sa mithalten.

Isabella 5/5

Der fermentierte Pfeffer ist großartig!

Herbert 5/5 Verified

Eine Geschmacksbombe

Thomas 5/5 Verified

riecht wunderbar, wurde noch nicht eingesetzt! Rezeptvorschläge? LG

Clemens 5/5 Verified

Qualität 1A. Mann bekommt für sein Geld genau die Qualität die man erwartet!

Martin 5/5 Verified

Ausgezeichnet

Edith 5/5 Verified

Toller Pfeffer! Immer wieder gerne! Sehr schnelle Lieferung!

Sabine 5/5 Verified

Total geschmackvoll, mild und zart

Theodor 5/5 Verified

Erstklassiges Produkt, angemessener Preis, kurze Lieferzeit, jederzeit wieder!

Hubert 5/5 Verified

Geschmack großartig Qualität top Absolute Kaufempfehlung

Eva 5/5 Verified

sehr zufrieden

Martina 5/5 Verified

Sehr guter und außergewöhnlicher Geschmack

Eva 5/5 Verified

Ich habe es erst einmal ausprobiert für meine vegetarischen Carbonara, es hat sehr gut geschmeckt

Maria Magdalena 5/5 Verified

👍

Reinhard 5/5 Verified

Wie immer sehr lecker und gute Qualität

Claudia 5/5 Verified

Der beste Pfeffer ever........

Petra 5/5 Verified

Perfekter Geschmack......

Petra 5/5 Verified

Großartiger Geschmack und Top-Qualität! Jederzeit wieder - Danke!

Herbert 5/5 Verified

den esse ich gleich mit dem Löffel direkt aus dem Gals- Suchtgefahr!

Ursula 5/5 Verified

Noch nicht probiert

Maria 4/5 Verified