Kubeben Pfeffer, gemahlen
- Fruchtige Zitrusnoten und komplexe Tiefe
- Unser gemahlener Kubebenpfeffer bietet eine harmonische Schärfe mit würzigem Aroma
- Vielseitig kombinierbar, Kubeben Pfeffer ist auch im klassischen Ras-el-Hanout enthalten
- Perfekt geeignet für jegliche Art von Fisch-, Fleisch- oder Gemüse-Gerichten
- In 1-2 Tagen lieferbar
- zubereitet in Österreich
Beschreibung
Hätte der Kubeben Pfeffer keinen kleinen Stielansatz, wäre die Verwechslungsgefahr mit normalem, schwarzem Pfeffer sehr groß. Das ist aber auch schon die einzige Verwechslungsgefahr. Kubeben Pfeffer kommt aus Indonesien und Sri Lanka und ist demnach in der dortigen Küche sehr weit verbreitet. In Mitteleuropa ist er noch weniger bekannt – das ist auf jeden Fall ein Fehler!
Mild, aber intensiv könnte man am leichtesten den Geschmack beschreiben. Er ist weniger scharf als der hierzulande vertretene schwarze Pfeffer, schmeckt fruchtig, leicht bitter und ruft ein leichtes Prickeln auf der Zunge hervor. Selten wird der Kubeben Pfeffer als einzelnes Gewürz verwendet, er ist sehr oft in Gewürzmischungen vorhanden. Einzeln eingesetzt schmeckt er allerdings hervorragend zu Rind und Wild.
Herkunftsland
Indonesien, Java
Eine harmonische Fusion von Schärfe und Frische mit exotischem Flair
Ein Geschmacks-Allrounder, der in keiner Küche fehlen sollte
Kubebenpfeffer, der auch unter den Namen Java-, Stiel- oder Schwanzpfeffer bekannt ist, erweist sich als eine facettenreiche und geschmacklich ansprechende Pfeffersorte. Diese Sorte wird aus den ausgereiften Früchten des Piper Cubeba-Strauches gewonnen und findet vielseitige Verwendung in der Küche. Der Geschmack des Kubeben Pfeffers präsentiert sich angenehm aromatisch und dezent bitter, begleitet von einer leicht wahrnehmbaren Schärfe sowie subtilen Noten von Eukalyptus und Zitrus. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Beeren und schonend vermahlen, bewahrt unser Kubebenpfeffer seine natürlichen Öle und Aromen.
