Kubeben Pfeffer, gemahlen

Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Beeren und schonend vermahlen, bewahrt unser Kubeben Pfeffer seine natürlichen Öle und Aromen

höchste Geschmacksvielfalt mit gemahlenem Kubeben Pfeffer

fruchtige Zitrusnoten und komplexe Tiefe

Kubeben Pfeffer gemahlen bietet harmonische Schärfe

warmes Aroma und nicht zu scharf

vielseitig kombinierbar

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Zubereitet in Österreich

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Beschreibung

Hätte der Kubeben Pfeffer keinen kleinen Stielansatz, wäre die Verwechslungsgefahr mit normalem, schwarzem Pfeffer sehr groß. Das ist aber auch schon die einzige Verwechslungsgefahr. Kubeben Pfeffer kommt aus Indonesien und Sri Lanka und ist demnach in der dortigen Küche sehr weit verbreitet. In Mitteleuropa ist er noch weniger bekannt – das ist auf jeden Fall ein Fehler!

Mild, aber intensiv könnte man am leichtesten den Geschmack beschreiben. Er ist weniger scharf als der hierzulande vertretene schwarze Pfeffer, schmeckt fruchtig, leicht bitter und ruft ein leichtes Prickeln auf der Zunge hervor. Selten wird der Kubeben Pfeffer als einzelnes Gewürz verwendet, er ist sehr oft in Gewürzmischungen vorhanden. Einzeln eingesetzt schmeckt er allerdings hervorragend zu Rind und Wild.

Herkunftsland

Java

Eine harmonische Fusion von Schärfe und Frische mit exotischem Flair

Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Beeren und schonend vermahlen, bewahrt unser Kubeben Pfeffer seine natürlichen Öle und Aromen

Kubebenpfeffer, der auch unter den Namen Java-, Stiel- oder Schwanzpfeffer bekannt ist, erweist sich als eine facettenreiche und geschmacklich ansprechende Pfeffersorte. Diese Sorte wird aus den ausgereiften Früchten des Piper Cubeba-Strauches gewonnen und findet vielseitige Verwendung in der Küche. Der Geschmack des Kubeben Pfeffers präsentiert sich angenehm aromatisch und dezent bitter, begleitet von einer leicht wahrnehmbaren Schärfe sowie subtilen Noten von Eukalyptus und Zitrus.

100% Vegan