Master Class – Cocktails & Barschule (mit Barchefin Kate Schröder)

2 Stunden Workshops Praxis mit Barchefin Kate Schröder – mixe präziser

Erarbeite flüssige Geschmackskreationen – von Basics zu Signature-Drinks

Master Class Cocktails & Barschule in Graz: Technik, Balance und kreative Drinks
Fundierte Expertise von Barchefin Kate Schröder (Michelin-Level Erfahrung, ex-Flora Bar Graz, Kate´s Sip & Savor)
Shake, Stir, Build, Throw: Eis- & Glaslehre, Dilution, Modifiers und passende Garnishs
Aktive Teilnahme im Workshop – geeignet für Anfänger:innen & Enthusiast:innen
Tasting & Feedback – kompakte Recipe & Technique Notes für zuhause

€79,00 inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

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zubereitet in Österreich

Akzeptierte Zahlungen:

Termine & Location

Wann: 18.00-20:00 Uhr

Wo: Gewürzhaus // Strauchergasse 8, 8020 Graz

Dauer: ca. 2 Std.

Anzahl TeilnehmerInnen

min. 6 // max. 10 Teilnehmer:Innen

Hier zu unseren AGB's

Event-Ablauf / Was dich erwartet

Cocktailtechnik & Flavor Balance: Süße, Säure, Bitterkeit & Umami verstehen; Dilution und Textur gezielt steuern.
Mixing-Methoden: Build, Shake, Stir, Throw, Muddle – wann welche Technik?
Eis, Tools & Glaswahl: Eisqualitäten und Schmelzverhalten, Shaker/Strainer/Barlöffel, passende Gläser & Rims.
Rezeptentwicklung: Klassiker & moderne Twists, Modifiers (Bitters, Aperitifs, Sirupe), Prebatching & Workflow.
Tasting & Feedback: Gemeinsame Verkostung, Feintuning deiner Specs, praktische Tipps für die Home-Bar.

Zur Verfügung gestellte Hilfsmittel

Barbesteck
Spirituosen
Sirup
Rezept-Ideen
Stift
Block

Gutschein-Download zum Verschenken

Für alle die unsere Vorlage zum Drucken verwenden möchten, kann man diese hier downloaden

Deine Master Class für Cocktails & Barschule in Graz – Technik, Balance & Tasting

2 Stunden Workshops Praxis mit Barchefin Kate Schröder – mixe präziser

Nach gastronomischer Ausbildung und Erfahrung auf Michelin-Stern-Niveau fokussiert sich Barchefin Kate Schröder seit 2024 voll auf die Welt der Bartender. Zuletzt war sie Barchefin der Flora Bar (Graz). Ihre Master Class verbindet präzise Technik, klare Sensorik und serviceorientierten Workflow – verständlich, nahbar, sofort anwendbar. In der Master Class Cocktails & Bar im Gewürzhaus Graz zeigt dir Kate, wie aus durchdachter Technik, sauberem Handwerk und kluger Rezeptlogik Drinks mit Tiefe, Textur und Balance entstehen. Ob Anfänger:in oder Cocktail-Enthusiast:in – du lernst, wie du Klassiker sicher baust, moderne Twists entwickelst und nimmst Insights für deine Home-Bar mit. Sensorik & Balance: Wie spielen Süße, Säure, Bitterkeit und Umami zusammen? Wie steuerst du Dilution (Verdünnung) und Texture gezielt, damit ein Drink weder flach noch überextrahiert wirkt? Danach geht’s in die Technik: Build, Shake, Stir, Throw, Muddle, richtiges Single/Double Strain, Layern – praxisnah erklärt und sofort angewendet. Du lernst, welches Eis wofür taugt, wie Schmelzverhalten und Rührzeit deinen Drink formen und warum Glaswahl & Garnish mehr sind als Optik. Im Block Sirupe & Modifiers sprechen wir über Simple Sirup, Oleo-Saccharum, Infusionen, Bitters, Aperitifs & Liköre – also die Zutaten, die Drinks balancieren und veredeln. Zusätzlich zeigen wir dir Prep & Workflow an der Bar: Prebatching, Mise en Place, effiziente Reihenfolge, damit es auch zuhause läuft, wenn Gäste da sind.

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