Bambussalz, fein
- Schmeckt sehr salzig und sollte lieber sparsam verwendet werden
- Wird in hohlen Bambusstangen gebrannt und dadurch basisch
- Traditionelles Heilsalz buddhistischer Mönche
- Wirkung von unjodiertem Bambussalz ist entgiftend und fördert die Durchblutung
- Sehr hohe Konzentration an Mineralstoffen
- In 1-2 Tagen lieferbar
- zubereitet in Österreich
Beschreibung
Früher war Bambussalz als Tempelsalz nur den buddhistischen Mönchen im alten Korea zugänglich. Heute ist es auf der einen Seite als Heilmittel und auf der anderen Seite als seltenes Gewürz erhältlich. Vor über 1000 Jahren entdeckten einige Mönche in Korea diese Spezialität eher zufällig. Hierbei wird frisches Meerwasser in Bambusrohre gefüllt, diese werden mit mineralstoffreichem Lehm verschlossen und typischerweise in einer lodernden Glut aus Tannenholz gebrannt. Durch das Erhitzen erhält das Salz basische Eigenschaften, was was es einzigartig macht! Auch heute wird Bambussalz noch sorgfälltig händisch hergestellt – die ursprüngliche Prozedur, bis das Bambussalz nach 9facher Erhitzung seine reinste Form erlangt, dauert mehr als 1.000 Tage. Unser Bambussalz wird 2fach erhitzt. In der Küche sollte es anfangs sehr sparsam dosiert werden, da es intensiv salzig schmeckt. Es passt hervorragend als Feinschliff auf Salate oder auch rohes Gemüse sowie Popkorn und ruft wunderbare Erinnerungen an Tage am Meer hervor.
Herkunftsland
Süd-Korea
Tauche ein in die Welt dieses exquisiten Bambussalzes
Eine fernöstliche Genusserfahrung
In den hohlen Bambusstangen Südkoreas gebrannt, entfaltet dieses basische Salz einen einzigartigen, kräftig-salzigen Geschmack. Jede Charge wird in liebevoller Handarbeit hergestellt und das schmeckt man auch. Das Salz wird von buddhistischen Mönchen als traditionelles Heilsalz geschätzt. Erlebe die Reinheit der Natur in einem Salz, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch eine gesundheitsfördernde Wirkung aufweist. Gönnen Sie sich den Luxus dieses authentischen Bambussalzes - eine kulinarische Reise zu den Wurzeln Südkoreas!
