Mole Spice

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Traditionelle mexikanische Gewürzmischung für aussergewöhnliche Saucen.

Zur Herstellung der klassischen mexikanischen Mole-Sauce. Passt hervorragend zu Huhn, Wild und Schwein.

Zutaten: Kakao, Ancho Chili, Piment, Padang Zimt, Peperoncini, Cayennepfeffer, Rohrohrzucker, Knoblauch, Kreuzkümmel / Cumin, Gewürznelken

Tipp: Traditionell sind in dieser Gewürzmischung noch verschiedene geröstete Nüsse enthalten. Diese haben wir aufgrund der sehr kurzen Haltbarkeit bewußt weggelassen. Bei Verwendung kannst Du der Mischung jedoch einfach einen Esslöffel gemahlene Mandeln, Sesam oder andere Nüsse deiner Wahl hinzufügen. Ausprobieren!