Knoblauch, Scheiben - Van den Berg Gewürze

Knoblauchscheiben sind im Zusammenhang mit Aglio e Olio weltbekannt geworden. Universell einsetzbarer Klassiker unter den Gewürzen und glänzt mit seinem besonders intensiven Aroma.

Kräftig, intensiv und scharf.

Großplantagen sind in China, Thailand und Ägypten. Im Mittelmeergebiet wächst er wild. Im Frühjahr kommt der hiesige Knoblauch oft aus Ägypten.
Van den Berg Tipp gegen Knoblauchgeruch: Petersilie essen (Chlorophyll bindet den Geruch), in eine Zitronenspalte beißen, eine Gewürznelke oder eine Kardamomkapsel zerkauen.

Sehr universeller weltweiter Einsatz: Knoblauch Brot, Makkaroni mit Knoblauch, ideal für Tsatsiki. Hammel- und Lammfleisch, Tomaten, Feta, Mozzarella, Kräuterbutter, Zucchini, Gyros, Pizza, Fisch, Garnelen, Auberginen und natürlich Aglio e Olio. In größeren Mengen verträgt er sich aber nur mit Chili, Zwiebeln und Ingwer.  

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