Bockshornklee, gemahlen
Bockshornklee, gemahlen
Bockshornklee, gemahlen
Bockshornklee, gemahlen

Bockshornklee, gemahlen - Van den Berg Gewürze

€4,50 Normaler Preis
Einzelpreis €5,63 pro 100 g
inkl. 10% Mwst., zzgl Versand

Beliebtes indisches Gewürz

    Noten von Moschus, Karamell, Ahornsirup, verbranntem Zucker und Kaffee

    Bockshornklee erinnert an Liebstöckel

    Eng verwandt mit dem Schabzigerklee

    Altbekanntes Schönheitselixier

  • In 1-2 Tagen lieferbar
  • zubereitet in Österreich
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Beliebtes indisches Gewürz
  • Noten von Moschus, Karamell, Ahornsirup, verbranntem Zucker und Kaffee
  • Bockshornklee erinnert an Liebstöckel
  • Eng verwandt mit dem Schabzigerklee
  • Altbekanntes Schönheitselixier

Aroma & Geschmack

leicht würzig-bitterer Geschmack. Zerreibt man die Früchte, so entfaltet sich das typisch würzige Aroma. Intensiver Duft nach Heu!

Qualität, Tipps & Details

Samen ganz oder gemahlen. Das Kraut benötigt sehr viel Sonnenlicht und lehmige Böden. Längere Trockenphasen sind kein Problem. Unsere Qualitäten kommen deshalb meist aus Indien, manchmal auch aus Marokko. Wir empfehlen wegen Aromaverlustes ausschließlich die ganze Ware.

Verwendung & Zubereitung

In Europa meist für Curry-Mischungen verwendet. Natürlich lassen sich damit ebenso Fisch- und Fleischgerichte, sowie Linseneintopf würzen. Harmoniert mit Curry, Kümmel, Liebstöckel und Chili. Ist im äthiopischen Berbere enthalten. Tipp: vor dem Mahlen die Samen kurz anrösten. Die Samen werden dadurch etwas nussiger und der leicht bittere Geschmack verflüchtigt sich.

Herkunftsland

Indien

Sorgt in jedem Kochtopf für Furore

Bockshornklee ist auch als griechisches Heu bekannt

Bockshornklee ist ein Klassiker der indischen Küche und verspricht neuartige Geschmackserlebnisse. Die gemahlene Variante vereinfacht die Anwendung.
100% Vegan
Handerlesen
Premium Qualität
Super Geschmack