Andaliman Urwald Pfeffer, Wildsammlung - Van den Berg Gewürze
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Beschreibung
Andaliman Urwald Pfeffer ist eine wildwachsende, nicht kultivierbare Pflanze aus Indonesien. Tatsächlich ist diese Urwald-Pfeffer-Rarität mit echtem Pfeffer gar nicht verwandt, sondern ein Zitrusstrauch. Deshalb besitzt er auch ein prickelndes und sehr intensives Zitrusaroma. Seine ätherischen Öle werden daher in der Parfumindustrie gerne verwendet.
Besonders Fisch und Meeresfrüchte sowie Suppen, Hühnerfleisch, Currys, Artischocken, Spargel oder exotische Fruchtsalate lassen sich mit der Rarität Andaliman-Pfeffer auf außergewöhnliche Weise aufwerten. Unser Tipp: Selbst ein Frühstücks-Gewürzsalz herstellen! Dazu einfach den Andaliman Pfeffer mahlen und mit Salz vermischen. Wir empfehlen Punjab Ursalz rosa, fein.
Sumatra / Indonesien